काठमाडौँ – यदि तपाई खानेकुरा खाँदा अल्छी हुनुहुन्छ र केहि अनौठो र स्वादिलो खानेकुरा खान चाहनुहुन्छ भने अब चिन्ता लिनु पर्दैन । एउटा यस्तो रेसिपी छ, जसको मद्दतले तपाई बोरिङ खानाको सट्टा केहि नयाँ र स्वादिष्ट खान सक्नुहुन्छ। यो कम समय मा सजिलै तयार छ।
पोहा चिला
हामी पोहा चिलाको कुरा गर्दैछौं। पोहा चिला स्वादिलो हुनुका साथै स्वस्थकर नास्ता पनि मानिन्छ । यो बिहानको खाजामा प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट र भिटामिन प्रशस्त हुन्छ। यति मात्र होइन, यदि तपाई मोटोपनबाट हैरान हुनुहुन्छ भने पोहा चिला तपाईको लागि उत्तम विकल्प हुनेछ । यसलाई बनाउने विधि पनि धेरै सजिलो छ र यसलाई कम समयमा छिटो तयार गर्न सकिन्छ।
पोहा चिला बनाउने सामाग्री
पोहा चिला बनाउनका लागि १ कप पोहा, १-२ कप दही, एक कप बारीक काटेको प्याज, काटेको गाजर, हरियो धनियाको पात, मसिनो काटेको हरियो खुर्सानी, अदुवा, एक चम्चा बेसार, एक चम्चा रातो खुर्सानीको धुलो, एक चम्चा धनियाँ धुलो, नुन स्वाद अनुसार र तेल। यी सबै सामग्रीहरू प्रयोग गरेर तपाईं सजिलै घरमा पोहा चिला बनाउन सक्नुहुन्छ।
पोहा चिला कसरी बनाउने
पोहा चिला बनाउनका लागि सबैभन्दा पहिले पोहालाई दुई–तीन पटक राम्ररी धुनुपर्छ, त्यसपछि १५ मिनेटसम्म पानीमा भिजाउनु पर्छ । अब भिजेको पोहालाई पानीबाट निकालेर प्लेटमा राख्नुहोस्। त्यसपछि एउटा ठूलो कचौरामा भिजेको पोहा, दही, प्याज, गाजर, हरियो धनियाँ, हरियो खुर्सानी, अदुवाको पेस्ट, बेसारको धुलो, रातो खुर्सानीको धुलो, धनियाँ पाउडर र नुन हालेर सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्।
अब एउटा नन-स्टिक प्यानलाई मध्यम आगोमा तताउनुहोस्। प्यानमा अलिकति तेल लगाउनुहोस् र त्यसपछि यो मिश्रणलाई चम्चामा राख्नुहोस् र फैलाउनुहोस्। जब यो दुबै तर्फबाट सुनौलो हुन्छ र राम्रोसँग पकाइन्छ, यसलाई प्लेटमा निकाल्नुहोस् र हरियो चटनी वा दहीसँग तातो पोहा चिला सेवा गर्नुहोस्।
यो चियालाई थप स्वादिष्ट बनाउनको लागि तपाईले आफ्नो इच्छा अनुसार मटर, सिमला मिर्च आदि थप तरकारीहरू थप्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ कम क्यालोरी चिला बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई तेलको सट्टा थोरै पानी छर्केर पकाउन सक्नुहुन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया