काठमाडौँ – आँपको सिजन आउनेबित्तिकै मानिसले आँप खान थाल्छन् । कतिपय मानिसहरु यस्ता छन् जसले हरेक दिन धेरै आँप खान्छन् । आँपको मद्दतले धेरै परिकार बनाउन सकिन्छ तर के तपाईंले आँपको पराठा खानुभएको छ ?
आँप पराठाको याे सजिलो रेसिपी हाे, जसलाई तपाईले छोटो समयमा घरमै बनाउन सक्नुहुन्छ। यो पराठा खानमा स्वादिष्ट हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छ ।
म्यांगो पराठाको लागि सामग्री
म्यान्गो पराठा बनाउनका लागि दुई कप पिठो, आँपको पल्प, एक कप चिदवा, दुई चम्चा घिउ, रातो खुर्सानीको धुलो र स्वाद अनुसार नुन जस्ता केही सामग्री लिनुपर्छ। यी सबै सामाग्रीहरुसँग तपाईं आँप पराठा बनाउन सक्नुहुन्छ।
म्यांगो पराठा कसरी बनाउने
आँपको पराठा बनाउनको लागि सबैभन्दा पहिले आँपको बोक्रालाई पिसेर पिस्नु पर्छ । यसलाई राम्ररी पिसेपछि एउटा भाँडोमा पीठो लिनुहोस्, त्यसमा अलिकति नुन, रातो खुर्सानीको धुलो, पिसेको आँप र घिउ हाल्नुहोस् र मुछ्नुहोस्।
पराठा राम्ररी पकाउनुहोस्
यस पिठोको सानो गोला बनाउनुहोस्। अब यो पीठो रोल गर्नुहोस् र यसलाई मनपर्ने आकार अनुसार बनाउनुहोस्। अब नन-स्टिक प्यान तताउनुहोस् र पराठालाई राम्ररी पकाउनुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ पराठालाई तेल वा घ्यूमा फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ।
दूध पनि थप्न सक्नुहुन्छ
दुबै तर्फबाट राम्ररी पकाउँदा त्यसमा सुनौलो खैरो दाग देखिन थाल्छ । त्यसपछि तपाईंले यो पराठालाई प्लेटमा निकालेर चटनी वा दहीसँग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं आटा मुछ्दा दूध पनि थप्न सक्नुहुन्छ। यसले तपाईंको पराठालाई अझ स्वादिष्ट बनाउनेछ।
आँप पराठाका फाइदाहरू
आँपमा भिटामिन सी, ए र फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । आँपबाट पराठा बनाएर खाँदा धेरै स्वास्थ्य लाभ हुन्छ । बिहानको खाजामा आँपको पराठा खाँदा दिनभर ऊर्जावान रहन मद्दत गर्छ ।
यदि तपाइँ गर्मीमा आँप पराठा खानुहुन्छ भने, यसले तपाईंको शरीरलाई हाइड्रेटेड राख्छ र तपाईं गर्मी स्ट्रोकबाट सुरक्षित रहनुहुनेछ।
तपाईं आँप पराठा बनाउन सक्नुहुन्छ र आफ्नो बच्चाहरूलाई तिनीहरूको टिफिनमा दिन सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले यसलाई ठूलो जोशका साथ खानेछन्।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया