काठमाडौँ – हरियो खुर्सानीको अचार : यदि तपाई पनि खानाको स्वाद दोब्बर बनाउन चाहनुहुन्छ भने यो रेसिपी अपनाएर कम समयमा घरमै खुर्सानीको अचार बनाउन सक्नुहुन्छ । यसलाई बनाउने विधि धेरै सजिलो छ।
यदि तपाई पनि स्वादिलो खुर्सानीको अचार खान चाहनुहुन्छ भने यो सजिलो रेसिपी अपनाएर कम समयमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ ।
अचारले हरेक खानाको स्वाद बढाउँछ। तपाईं घरमा धेरै प्रकारका अचार बनाउन सक्नुहुन्छ। यो बनाउन निकै सजिलो छ ।
सबैभन्दा पहिले हरियो खुर्सानीलाई धोएर सुकाउनु पर्छ, त्यसपछि एउटा गिलासको भाँडोमा हरियो खुर्सानी, नुन, एक चम्चा तोरीको तेल हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्।
अब यो भाँडो छोपेर ३ देखि ४ दिनसम्म राख्नुहोस् ४ दिनपछि एउटा प्यानमा दुई चम्चा तोरीको तेल हालेर तताउनुहोस्।
हिंग, कालो तोरी, मेथी दाना, बेसारको धुलो र रातो खुर्सानीको धुलो हालेर ५ देखि ७ मिनेटसम्म भुन्नुहोस्।
यो टड्कालाई अचारमा हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्। अब तपाईंको अचार पूर्ण रूपमा तयार छ। तपाईं यसलाई फ्रीजरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया