काठमाडौँ – फलफुल होस् वा तरकारी, एकचोटि काटेपछि बिग्रन थाल्छ। यदि तपाईंले यो चाल चलाउनु भयो भने, तिनीहरूको शेल्फ लाइफ बढ्नेछ।
संसारमा त्यस्तो कुनै परिवार छैन जसको घरमा खानेकुरा नछोडिएको हो । दिनको अन्त्यमा, केही तरकारी वा फलहरू बाँकी छन्। यस्तो अवस्थामा बर्बाद हुनबाट बच्न तरकारी र फलफूललाई आवश्यकता अनुसार काट्नु जरुरी छ ।
आज हामी तपाईलाई यस्ता टिप्स बताइरहेका छौँ, जसको मद्दतले तपाईले काटेको तरकारीलाई धेरै दिनसम्म सुरक्षित राख्न सक्नुहुनेछ । यदि तपाईंले धेरै तरकारीहरू काट्नु भएको छ भने चिन्ता लिनु पर्दैन। तपाईंले तिनीहरूलाई फ्रिजमा एयरटाइट कन्टेनरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
जसले गर्दा काटिएका तरकारी हावाको सम्पर्कमा आउँदैनन् र बिग्रनबाट जोगिन्छन् । यदि तपाईंसँग हावा बन्द कन्टेनर छैन भने, तपाईंले काटेको तरकारी र फलफूललाई प्लास्टिकको र्याप वा एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्न सक्नुहुन्छ। यसबाट काटिएको तरकारी पनि धेरै दिनसम्म राम्रो रहन्छ ।
स्याउ, केरा र अमरुद जस्ता फलफूल काट्दा हावाको सम्पर्कमा आएपछि रंग परिवर्तन हुन थाल्छ । यसबाट बच्न फलको काटिएको भागमा कागती, सुन्तला आदिको अमिलो रस लगाउनु पर्छ। अमिलो रस लगाउनाले फलफूल र तरकारीहरू लामो समयसम्म टिक्छ।
काटिएका फलफूल र तरकारीलाई पानीमा राखेर धेरै दिनसम्म जोगाउन सकिन्छ। गाजर र स्याउ आदिलाई सुरक्षित राख्न यो ट्रिक निकै सफल साबित हुन्छ ।
यदि तपाईं काटिएका फलफूल र तरकारीहरू लामो समयसम्म ताजा राख्न चाहनुहुन्छ र तपाईंसँग फ्रिज छैन भने, तपाईंले ओसिलो पेपर तौलिया प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसो गर्दा पनि काटिएका फलफूल र तरकारीको आर्द्रता हराउँदैन।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया