काठमाडौँ – कतिपय कुरा चाँडै बिग्रिन्छन् । तिनीहरूको म्याद समाप्ति मिति एक वा दुई दिन भन्दा बढी छैन। यस्तो अवस्थामा तपाईंले भुलेर तिनीहरूलाई खाएमा फूड पोइजनिङको शिकार बन्न सक्नुहुन्छ। जसका कारण धेरै समस्या आउन सक्छ । त्यसैले १ दिनपछि यी चिजहरू खानु हुँदैन ।
बासी खाना स्वास्थ्यका लागि हानिकारक मानिन्छ । कतिपय खानेकुरा यस्ता छन् जुन तयार भएको १ दिनभित्रै बिग्रिन्छन् । तिनीहरूमा ब्याक्टेरिया चाँडै बढ्छ, जसले खाना विषाक्त हुन सक्छ। वास्तवमा, भान्साकोठामा धेरै गर्मी हुन्छ वा हावा राम्रोसँग आउँदैन, जसका कारण त्यहाँ राखिएको खाना चाँडै बिग्रन्छ।
यी दूषित हुन्छन्। यी खानेकुराले खानाबाट हुने रोगको जोखिम बढाउँछ । डब्लुएचओका अनुसार विश्वभर १६ लाख मानिस दूषित खानाबाट बिरामी हुन्छन् । यस्तो अवस्थामा जान्नुहोस् ती ५ खानेकुराका बारेमा जुन १ दिनपछि खान हुँदैन ।
जामुन : बजारबाट जामुन ल्याएर त्यसरी छोड्नुभयो भने यस्तो गल्ती नगर्नुहोस् । यदि जामुन ठीकसँग भण्डार गरिएको छैन भने, तिनीहरू धेरै चाँडै बिग्रन सक्छन्। यदि एक वा दुई दिन पछि खाएमा, तिनीहरू खाना विषाक्त हुन सक्छ।
केरा : केरा एउटा यस्तो फल हो जुन चाँडै बिग्रन्छ । केरा फ्रिजमा राखिँदैन, त्यसैले धेरैजसोले यसलाई बाहिर राख्छन्। केरालाई २४ घण्टाभन्दा बढी राख्दा बिग्रन्छ । भोलिपल्ट खाँदा धेरै रोग लाग्न सक्छ । वास्तवमा, पाकेको केराले इथिलीन ग्यास निस्कन्छ, जसलाई भान्साको तापक्रममा मिलाउँदा सड्छ र खानामा विषाक्तता निम्त्याउँछ।
पनीर : बिहान सबेरै घरमा पनीर किनेर बेलुकासम्म भान्सामा राख्नुभयो भने बिग्रन सक्छ । चिसो मौसममा चिजलाई ५ घण्टा बाहिर राख्न सकिन्छ तर गर्मीमा दुई घण्टापछि पनि चिज ताजा रहँदैन । पनीरको शेल्फ लाइफ १ वा २ दिन मात्र हुन्छ।
चामल : पकाएको भातको म्याद २४ घण्टा मात्रै हुन्छ । यदि तपाईंले तिनीहरूलाई तताएर एक दिन पछि खानुभयो भने, तपाईं खाना विषाक्तताको शिकार हुन सक्नुहुन्छ। विज्ञहरूका अनुसार उमालेको चामललाई २४ घण्टाभन्दा बढी फ्रिजमा राख्ने हो भने खराब हुनसक्छ । यसलाई ताजा खानु राम्रो मानिन्छ।
पास्ता: गर्मीमा घरमा बनाएको पास्ता २४ घण्टाभित्र खानुहोस्। भोलिपल्ट यो खानाको गन्ध आउन थाल्छ। खाँदा चिल्लो हुन्छ र यसको रंग परिवर्तन हुन थाल्छ। यति हुँदाहुँदै पनि यदि यसलाई खाइयो भने तपाई फूड पोइजनिङको जोखिममा पर्न सक्नुहुन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया