खरबुजा किन्दै हुनुहुन्छ ? यी कुरालाई ध्यान दिनुहोस्

काठमाडौँ– गर्मीयाममा मेवा, खरबुजा र आपजस्ता फलफूलको धेरै नै बिक्री हुने गर्छ । यसले गर्मीमा लाग्ने विभिन्न प्रकारको रोगबाट बच्न सकिन्छ ।

खरबुजामा ९० प्रतिशत पानीमा मात्रा हुने भएकाले यो हाम्रो स्वास्थ्यको लागि एकदम लाभदायी छ ।
खरबुजामा प्रोटिन, फाइबर, भिटामिन धेरै पाइन्छ ।

खरबुजामा यति धेरै फाइदाहरू छन् कि मानिसहरू गर्मीमा यसलाई बढी खान मन पराउँछन्। तर खरबूजा किन्दा मिठो हुने वा नहुने भन्ने अन्यौलता धेरै नै आउने गर्छ ।? यस्तो अवस्थामा खरबुजाको स्वाद नकाटेर कसरी थाहा पाउने भन्नेबारे हामी तपाईलाई बताउँदै छौँ ।

डाँठबाट थाहा पाउन सकिन्छ खरबुजाको स्वाद

खरबुजाको माथिल्लो भागलाई डाँठ भनिन्छ । बजारमा धेरै किसिमको खरबुजा पाउने भएकाले किन्दा त्यसको डाँठ जाँच गर्नुहोस् । यसलाई थिचेर जाँच गर्नुहोस्य । यदि डाँठ सजिलै थिच्यो भने बुझ्नुहोस् कि खरबुजा पाकेको र मीठो हुनेछ। यदि स्टेममा प्वाल छ वा धेरै बाक्लो छ भने, यसलाई नकिन्नुहोस्, किनभने यो खराब हुन सक्छ।

खरबुजाको रंगबाट पहिचान गर्ने

खरबुजाको रङ हेरेर मिठो हो कि नमिठो भन्न सकिन्छ । यदि खरबुजाको बाहिरी तह पहेँलो छ र यसमा हरियो जाल जस्तै धारहरू छन् भने, यो भित्रबाट धेरै मिठो र स्वादिष्ट हुन्छ। तर खरबुजा हरियो र चिल्लो छ भने सडेको हुन सक्छ त्यसैले किन्नु हुँदैन।

तलको भाग पनि हेर्नुहोस्
माथिबाट खरबुजाको तल्लो भाग हेर्नुको साथै यसको तल्लो भाग पनि हेर्नुपर्छ। खरबुजा तल कालो छ भने मिठो र प्राकृतिक रुपमा पाकेको छ। यदि खरबुजाको तल्लो भाग सामान्य छ भने यसलाई पटक्कै किन्नु हुँदैन। त्यस्ता खरबुजा भित्रबाट मिठो र पाकेको हुन सक्छ। तर केमिकल प्रयोग गरेर पकाइन्छ।

सुगन्ध पहिचान गर्ने
खरबुजाबाट कडा सुगन्ध आउँछ भने मिठो हुन्छ । सुगन्ध हल्का भएमा कम मिठो हुन्छ । अर्कोतर्फ, धेरै सुगन्ध आएपछि सुगन्ध पत्ता लाग्यो भने, यसको मतलब खरबूजा भित्रबाट पाकेको छ तर मीठो हुँदैन।वजनमा पनि ध्यान दिनुहोस् ।

तौलमा ध्यान दिने
खरबुजा किन्दा लमा ध्यान दिनुपर्छ । किनभने मीठो र पाकेको तरबूजको तौल कम हुन्छ । तर गहिरो खरबुजामा धेरै बीउ हुन्छ र कम पाकेको हुन्छ। ध्यान राख्नुहोस् कि तपाईंले फ्ल्याबी र नरम खरबुजाहरू किन्नु हुँदैन किनभने त्यस्ता खरबुजाहरू भित्रबाट सडेका हुन सक्छन्।