काठमाडौँ – अमलसरी चिकुले जीआई ट्याग प्राप्त गरेको छ, जसले किसानहरू खुसी छन्। यसमा भिटामिन ए, बी, सी, ई, क्याल्सियम, फाइबर, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज, पोटासियम र एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ। यसले पाचन सुधार गर्छ र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ।
हालै अमलसरी चिकुले जीआई ट्याग पाएको छ । जीआई भनेको भौगोलिक संकेत ट्याग हो, भारतीय किसानहरू यसबाट खुसी छन्। यसले फललाई नरम देखिने र चिल्लो छाला भएको बनाउन मद्दत गर्नेछ, जुन विश्व बजारमा पहुँचयोग्य हुनेछ।
बाँकी सापोडिला जस्तै, यसको फाइदाहरू अनगिन्ती छन्। यसको सेवनबाट धेरै स्वास्थ्य लाभ हुन सक्छ। यसले पाचन सुधार गर्छ, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ र अनुहारको चमक बढाउँछ। अब प्रश्न यो छ कि अमलसाडी चिकुका फाइदाहरू के के हुन्, अमलसाद चिकुमा के-कस्ता पोषक तत्वहरू पाइन्छन् जानाैं ।
अमलसरी चिकुमा पाइने पोषक तत्व
इन्टरनेशनल जर्नल अफ साइन्स एण्ड रिसर्चमा प्रकाशित एक अध्ययन अनुसार यसमा फाइबरसँगै भिटामिन ए, बी, सी, ई, क्याल्सियम, फाइबर, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज, पोटासियम, एन्टिअक्सिडेन्ट लगायत धेरै पोषक तत्वहरू पाइन्छ। यी सबै तत्वहरूले हाम्रो स्वास्थ्यको ख्याल राख्छन्।
अमलसाडी चिकुको बारेमा कुरा गर्दा, यो यसको असाधारण मिठास, राम्रो बनावट र राम्रो शेल्फ लाइफको लागि परिचित छ। जीआई ट्यागले यो अद्वितीय र गुणहरूले भरिपूर्ण छ भनी पुष्टि गर्छ। भारतकाे अमलसाड नवसारी जिल्लामा छ।
अनुसन्धानका अनुसार यसमा पाइने भिटामिन ए, बी, सी, ई, क्याल्सियम, फाइबर, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज, पोटासियम, एन्टिअक्सिडेन्ट लगायत धेरै पोषक तत्वहरूले हड्डी र फोक्सोसँग सम्बन्धित समस्याहरू हटाउनुका साथै पाचन प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छ। यति मात्र होइन, आँखाको ज्योति कायम राख्न पनि यसले फाइदा पुर्याउँछ।
अन्तर्राष्ट्रिय मान्यता पाउने आशामा
अब यो ट्यागले स्थानीय किसानहरूलाई आर्थिक लाभ र अन्तर्राष्ट्रिय मान्यता दिने अपेक्षा गरिएको छ। GI ट्यागले कुनै पनि उत्पादनलाई यसको गुणस्तरसँग सम्बन्धित स्थिति दिन्छ।
बनारसी सारी वा गयाको सिलव खाजा जस्तै। यो ट्यागले स्थानीय कारीगर र उत्पादकहरूलाई आर्थिक लाभ प्रदान गर्दछ र उपभोक्ताहरूलाई उनीहरूले वास्तविक र उच्च गुणस्तरको उत्पादन खरिद गरिरहेको आश्वस्त पार्छ।
उत्पादनमा ३० गाउँले योगदान गर्छन्
अमलसाद चिकु वा सापोडिल्ला भौगोलिक सूचक ट्याग प्राप्त गर्ने गुजरातको २८ औं वस्तु बनेको छ। अमलसाड चिकुको जीआई क्षेत्रमा कूल उत्पादनको ३० प्रतिशत योगदान गर्ने गण्डेवी तालुकका ५१ गाउँ, जलालपुरका ६ गाउँ र नवसारी तालुकका ३० गाउँ छन् ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया