काठमाडौँ – सुन्तला खीर रेसिपी: यदि तपाई पनि भगवान भोलेनाथलाई प्रसन्न पार्न चाहनुहुन्छ भने, यो साउनको पहिलो सोमबार उहाँलाई सुन्तलाको खीर चढाउन सक्नुहुन्छ। आउनुहोस् खीर बनाउने सजिलो रेसिपी जानौं।
साउन महिना सुरु भएकाे छ । यस्तो अवस्थामा भगवान भोलेनाथका भक्तहरूले उनलाई प्रसन्न पार्ने प्रयास गर्नेछन्। साउनको पहिलो सोमबारदेखि अन्तिम सोमबारसम्म उनलाई सँधै कुनै न कुनै कुराको प्रस्ताव राख्छन् ।
सुन्तला र हेम्प पुडिंग
यदि तपाईं पनि भगवान भोलेनाथलाई प्रसन्न पार्न चाहनुहुन्छ भने, यो साउनको पहिलो सोमबार उनलाई सुन्तला र भांग खीर चढाउन सक्नुहुन्छ। भगवान भोलेनाथलाई भांग र खीर दुवै धेरै मन पर्छ। यति मात्र होइन सुन्तलाको खीर बनाउने विधि पनि निकै सजिलो छ ।
सुन्तला र हेम्प खीरको लागि सामग्री
सुन्तलाको खीर बनाउनका लागि दुईवटा सुन्तलाको बोक्रा, १ लिटर फुल क्रिम दूध, दुई कप चिनी, आधा चम्चा केसर, एक चम्चा अलैंचीको धुलो, एक कचौरा बारीक काटेको ड्राई फ्रुट्स र दूध मसला जस्ता केही सामग्री चाहिन्छ तपाईं सजिलै सुन्तला खीर बनाउन सक्नुहुन्छ।
सुन्तला र भांग खीर कसरी बनाउने ?
सुन्तलाको खीर बनाउनको लागि त्यसलाई छोकेर बीचबाट निकालेर मिक्सरमा हाल्नुहोस्, अब त्यसमा दुई कप दूध हालेर पीस्नुहोस् । अर्कोतर्फ, दूधलाई भाँडोमा राख्नुहोस् र दूध उम्लिएपछि त्यसमा केसर हाल्नुहोस्। अब यो उमालेको दूधमा सुन्तला र दूधको मिश्रण हाल्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई लगातार उमाल्न दिनुहोस्, अब यसमा चिनी र अलैंचीको पाउडर मिसाउनुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
त्यस पछि, यसलाई १५ देखि २० मिनेटको लागि कम आगोमा पकाउनुहोस्, अब यसमा बारीक काटिएको काजू, बदाम र पिस्ता हाल्नुहोस्। सबै कुरा मिलाएर त्यसमा अलिकति कुटेको भाङ हालेर २ मिनेटसम्म पकाउनुहोस् र त्यसपछि एउटा कचौरामा निकाल्नुहोस्, माथि ड्राई फ्रुट्स हाल्नुहोस् र यो खीर भगवान भोलेनाथलाई चढाउनुहोस्।
यी कुराहरुलाई ध्यानमा राख्नुहोस्
भाङ हुने भएकाले आधा चम्चा मात्रै प्रसादको रुपमा लिनुपर्छ । यदि तपाईं भांग बिना खीर खान चाहनुहुन्छ भने, तपाईं यो नुस्खा पालना गरेर अलग सुन्तला खीर बनाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले यो खीरलाई फ्रिजमा १५ देखि २० मिनेटसम्म राखेर चिसो गर्न सक्नुहुन्छ।
यो खीरलाई थप स्वादिलो बनाउन यसमा रबडी पनि थप्न सकिन्छ । चिनी थप्दा, आफ्नो स्वाद अनुसार मात्रा थप्नुहोस्। यो खीर थप स्वादिष्ट बनाउन, तपाईं दूध पाउडर पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया