काठमाडौँ – तपाईंले बजारमा कालो र हरियो अंगूर सँगै देख्नुभएको होला। दुवै रंगका अंगुर खान धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्, स्वास्थ्यको लागि पनि फाइदाजनक हुन्छन् ।
कालो अंगुरमा पोटासियम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम र भिटामिन सी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले हड्डी बलियो बनाउन, मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्छ। यसमा एन्थोसायनिन नामक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हुन्छ, जसले धेरै रोगहरूसँग लड्न मद्दत गर्छ।
हरियो अंगुरमा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, फाइबर, भिटामिन सी र भिटामिन के प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसले स्वस्थ पाचन प्रणाली कायम राख्न, तौल घटाउन र आँखाको ज्योति बढाउन मद्दत गर्छ।
हरियो र कालो अंगूरमा के फरक छ ?
कालो र हरियो दुवै अंगुरका प्रजाति हुन् र धेरै समानताहरू छन्। दुवै भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण छन्, तर तिनीहरूमा केही भिन्नताहरू पनि छन् जसले तिनीहरूको पोषक तत्व प्रोफाइल र स्वास्थ्य लाभहरूलाई असर गर्छ।
रंग: सबैभन्दा स्पष्ट भिन्नता तिनीहरूको रंग हो। कालो अंगुरमा एन्थोसायनिन नामक पिग्मेन्ट हुन्छ जसले तिनीहरूलाई गाढा रंग दिन्छ। यो रंगद्रव्य एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो। जबकि, हरियो अंगुरमा यो पिग्मेन्ट कम मात्रामा पाइन्छ।
स्वाद: कालो अंगूर सामान्यतया गुलियो हुन्छ भने हरियो अंगूर थोरै अमिलो हुन सक्छ
पोषक तत्व: दुवै अंगुरमा भिटामिन के, भिटामिन सी, पोटासियम र फाइबर जस्ता पोषक तत्वहरू हुन्छन्। यद्यपि, कालो अंगुरमा एन्थोसायनिनको मात्रा बढी हुने भएकाले यसमा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा पनि बढी हुन्छ।
कालो अंगूर खानुका फाइदाहरू
कालो अंगुरमा एन्थोसायनिन नामक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जसले गर्दा अंगुरको रंग गाढा हुन्छ। यो एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरमा फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्छ, जसले गर्दा क्यान्सर, मुटु रोग र अन्य गम्भीर रोगहरूको जोखिम कम हुन्छ।
यसबाहेक, कालो अंगूरमा रेस्भेराट्रोल नामक इन्जाइम पनि पाइन्छ, जुन मुटुको स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाजनक हुन्छ। यसले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न, खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्न र रगत जम्नबाट रोक्न मद्दत गर्छ।
कालो अंगुरमा भिटामिन के, भिटामिन सी, फाइबर र पोटासियम पनि प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। भिटामिन के ले हड्डी बलियो बनाउन मद्दत गर्छ, भिटामिन सी ले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, फाइबरले पाचन सुधार गर्छ र पोटासियमले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।
हरियो अंगुर खानुका फाइदाहरू
हरियो अंगुरमा भिटामिन सी, भिटामिन के, फाइबर र पोटासियम जस्ता धेरै पोषक तत्वहरू पनि हुन्छन्। यी पोषक तत्वहरूले शरीरलाई धेरै तरिकाले फाइदा पुर्याउँछन्, जस्तै प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउने, हड्डीहरूलाई स्वस्थ राख्ने, पाचन सुधार गर्ने र रक्तचाप नियन्त्रण गर्ने।
हरियो अंगुरमा क्यारोटिनोइड पनि पाइन्छ, जुन आँखाको ज्योतिको लागि धेरै फाइदाजनक हुन्छ। यी क्यारोटिनोइडहरूले मोतियाबिन्दु र उमेर-सम्बन्धित आँखा रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छन्।
कुन अंगूर बढी फाइदाजनक छ ?
हरियो अंगुर भन्दा कालो अंगुर बढी फाइदाजनक छ भन्नु पूर्णतया सही हुनेछैन। दुवै अंगुरका आ-आफ्नै स्वास्थ्य लाभहरू छन्। कालो अंगुरमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ जुन मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न र क्यान्सर रोक्नको लागि राम्रो हुन्छ भने हरियो अंगुर तौल घटाउन र छालालाई स्वस्थ राख्नको लागि राम्रो मानिन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया