काठमाडौँ – दूधका एक मात्र होइन धेरै फाइदाहरू छन्, जसले शरीरको वृद्धिमा मद्दत गर्छ। कुनै किसिमको एलर्जी भएको अवस्थामा वा दुध धेरै पिउने हो भने राम्ररी नखाने अवस्थामा मात्र दूध पिउनाले हानी हुन्छ ।
बाल्यकालदेखि नै हामी सबैले सुन्दै आएका छौं कि दूध हाम्रो लागि कति फाइदाजनक छ। यसको सेवनले शरीरलाई बलियो बनाउँछ । दूध हाम्रो शरीरको लागि पूर्ण आहार मानिन्छ। यसमा प्रोटिन, भिटामिनलगायत लगभग सबै पोषक तत्व पाइन्छ ।
धेरैलाई दूध पिउने सही तरिका थाहा छैन। कच्चा दुध स्वास्थ्यका लागि बढी फाइदाजनक हुने धेरैको विश्वास छ भने कतिपयले उमालेको दूध पिउने सल्लाह दिन्छन् ।
दूध पिउनुका फाइदाहरु के के छन् ?
दिमाग तेजिलाे हुन्छ
हड्डी र मांसपेशी बलियो हुन्छ
दाँत बलियो बनाउँछ
कपाल बलियो बनाउँछ
तनाव-डिप्रेसन कम गर्छ
रक्तचाप नियन्त्रण
राम्रोसँग सुतिरहेको महसुस हुन्छ
मधुमेहको जोखिम कम हुन्छ
मुटु रोग कम हुन्छ
काँचो दूध पिउनुपर्छ कि पर्दैन ?
हेल्थलाइनका अनुसार काँचो दूध उमालेको वा पाश्चराइज्ड दूधभन्दा बढी पौष्टिक हुन्छ। ल्याक्टोज समस्या, दम, अटोइम्यून र एलर्जी भएकाहरूका लागि यो राम्रो विकल्प बन्न सक्छ।
काँचो दूधको पीएच, पोषक तत्व र पानीको मात्रा धेरै हुन्छ, त्यसैले यो छिटो ब्याक्टेरियाबाट संक्रमित हुन सक्छ। यसको सेवनले धेरै रोग लाग्न सक्छ ।
पाश्चराइज्ड दूधको फाइदाहरू
अनुसन्धानका अनुसार दुध उमालेर त्यसमा पाइने पोषक तत्वमा परिवर्तन हुन्छ । दूध उमालेर त्यसमा पाइने प्रोटिन र भिटामिन कम हुन्छ । तर, दूध उमालेर राइबोफ्लेभिन कम गर्छ। प्रोटिन पेटको लागि पाचन हुन्छ।
ल्याक्टोज असहिष्णुता भएका मानिसहरूका लागि उमालेको दूधले उनीहरूलाई कुनै समस्या गर्दैन। मतलब, उमालेको दूध पिउनुका फाइदा र बेफाइदा दुवै छन्।
काँचो दूध पिउनुपर्छ कि पाश्चराइज्ड दूध ?
विज्ञहरुका अनुसार दूध उमालेर पिउनु राम्रो मानिन्छ । दुध उमाल्दा धेरै बेरसम्म नउमाल्ने ख्याल राख्नुपर्छ, किनभने यसले यसको पौष्टिक मूल्य घटाउँछ। यदि कसैलाई एसिडिटीको समस्या छ भने उसले तातो दूध पिउनु हुँदैन । यसले समस्या बढाउन सक्छ। चिसो दूधले एसिडिटीबाट धेरै राहत दिन्छ। मनतातो दूध पिउन सक्नुहुन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया