कुन तरकारीले कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्छ ?

काठमाडौँ – कोलेस्ट्रोल हाम्रो शरीरको लागि अत्यावश्यक छ, तर यसको अतिरिक्त अत्यधिक हानिकारक हुन सक्छ। जब कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढ्छ, यसले धमनीहरू बन्द गर्छ र हृदयघात र स्ट्रोक जस्ता गम्भीर रोगहरूको जोखिम बढाउँछ।

यद्यपि, राम्रो समाचार यो हो कि तपाईले आफ्नो आहारमा केही परिवर्तन गरेर कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ। औषधिबाहेक सन्तुलित आहार र नियमित व्यायाम यस अवस्थामा धेरै फाइदाजनक हुन्छ।

यस्तो अवस्थामा, के तपाईलाई थाहा छ तपाईको भान्सामा पाइने केही तरकारीले कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्छ, जुन फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्टले भरपुर हुन्छ र कोलेस्ट्रोल घटाउनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

गाजर
गाजरमा पाइने बायोएक्टिभ कम्पाउन्ड र घुलनशील फाइबरले शरीरमा कोलेस्ट्रोलको अवशोषण घटाएर उच्च कोलेस्ट्रोलको समस्याबाट राहत दिन्छ। यसका अलावा भिटामिन एले भरपूर गाजर आँखा र छालाको लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ । यसलाई सलाद वा अन्य परिकारमा समावेश गरेर तपाईं यसलाई आफ्नो आहारको हिस्सा बनाउन सक्नुहुन्छ।

लौका
लौकामा प्रशस्त मात्रामा पानी र फाइबर हुन्छ, जसले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ । यसले पेट सफा गर्नुका साथै कब्जियत जस्ता समस्याबाट राहत प्रदान गर्नुका साथै कोलेस्ट्रोलको मात्रा पनि नियन्त्रणमा राख्छ । लौकाको नियमित सेवन गर्नाले तौल घटाउन मात्र नभई मुटु रोगको जोखिमलाई पनि कम गर्न सकिन्छ । तपाईलाई भनौं, यसले शरीरबाट विषाक्त पदार्थ बाहिर निकाल्न पनि मद्दत गर्छ ।

टमाटर
टमाटरमा लाइकोपीन प्रचुर मात्रामा हुन्छ, एन्टिअक्सिडेन्ट जसले खराब कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड्सलाई कम गर्नमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसबाहेक टमाटरमा पाइने फाइबरले शरीरमा कोलेस्ट्रोलको अवशोषणलाई कम गर्छ। टमाटर वा यसको जुस नियमित पिउनाले मुटु सम्बन्धी रोगको जोखिम कम हुन्छ ।

पालक
पालक हरियो पातदार तरकारीहरु मा पोषक तत्व को एक खजाना हो। यसमा फाइबर, भिटामिन ए, भिटामिन सी, भिटामिन के, आइरन, क्याल्सियम र म्याग्नेसियम जस्ता पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। पालकमा पाइने फाइबरले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ र कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटाएर मुटु रोगको जोखिमबाट पनि बचाउँछ ।

यसमा पाइने पोटासियम र म्याग्नेसियमले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ, जसले हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ। यस बाहेक, पालकमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणले शरीरलाई फ्री रेडिकलको क्षतिबाट बचाउँछ र सूजन कम गर्छ, जसले गर्दा धेरै रोगहरूबाट बचाउँछ।

ब्रोकाउली
ब्रोकाउली स्वादिष्ट मात्र नभएर स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक छ । यसमा पाइने सल्फोराफेन नामक तत्वले हाम्रो शरीरमा रहेको खराब कोलेस्ट्रोल लाई कम गर्नमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। ब्रोकाउलीमा पाइने प्रचुर मात्रामा फाइबरले शरीरबाट खराब कोलेस्ट्रोल हटाउन पनि सहयोगी हुन्छ ।

यस बाहेक भिटामिन सी र भिटामिन के जस्ता पोषक तत्वमा भरपूर भएकाले ब्रोकाउलीले हाम्रो रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउँछ र धेरै रोगहरूबाट बचाउँछ।