काठमाडौँ – पनीर खानु स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । यसको स्वाद र बनावटका कारण कतिपयले यसलाई खानबाट जोगाउँछन् । जबकि धेरै मानिसहरू यसलाई आफ्नो बिहानको खाजाको हिस्सा बनाउँछन्।
पनीरमा दूध वा दही भन्दा बढी प्रोटिन हुन्छ। पनीरमा सामान्यतया दूध र दहीको तुलनामा प्रति सेवामा उच्चतम प्रोटिन हुन्छ। विशेष प्रकारको चीज र सेवा गर्ने साइजले प्रोटीनको सही मात्रालाई असर गर्न सक्छ।
यी चीजहरूमा सबैभन्दा धेरै प्रोटिन हुन्छ
यहाँ कम फ्याट ग्रीक दही र नियमित कुटीर पनीर र प्रति कप सेवाका मुख्य पोषक तत्वहरूको लागि अमेरिकी कृषि विभागको अनुमानहरू छन्।
प्रोटीन: कुटीर चीज, २५ ग्राम, ग्रीक दही: २४.४ ग्राम। पनीरमा दूध वा दही भन्दा बढी प्रोटिन हुन्छ। १.५ औंसमा १० ग्राम प्रोटिन हुन्छ, १.५ औंसमा ९.६ ग्राम प्रोटिन पाइन्छ।
कुटीर चिज १ कपमा २५ ग्राम प्रोटिन, दूध १% दूधमा ८.२ ग्राम प्रोटिन, पावर अफ प्रोटिन डेयरी – फूड इनसाइट, दही प्रोटीन र क्याल्सियमको राम्रो स्रोत हो र यसमा पाचन र आन्द्राको स्वास्थ्यमा मद्दत गर्ने प्रोबायोटिक्स हुन्छ। तर, दूध हड्डीको स्वास्थ्यका लागि प्रोटिन र क्याल्सियमको उत्कृष्ट स्रोत हो।
केही मानिसहरूको लागि, पनीर दूध भन्दा राम्रो सहन सक्छ। किनभने यसमा कम ल्याक्टोज हुन्छ। जुन एक प्रकारको चिनी हो जुन सजिलै पच्दैन । यदि मानिसहरूमा इन्जाइमको कमी छ जसले यसलाई तोड्छ।
दहीमा प्रोटिनको मात्रा प्रयोग गरिएको दूधको प्रकार र उत्पादन प्रक्रिया जस्ता कारकहरूमा निर्भर हुन सक्छ। औसतमा, दहीमा सामान्यतया प्रति १०० ग्राम लगभग ३-४ ग्राम प्रोटीन हुन्छ। त्यसकारण, १ किलोग्राम (१०००ग्राम) दहीमा तपाईले लगभग ३०-४० ग्राम प्रोटिन पाउनुहुनेछ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया