भिटामिन बी-१२ को कमीले स्वास्थ्यलाई कस्ताे असर गर्छ ?

काठमाडौं – धेरै भिटामिन र पोषक तत्वले हाम्रो शरीरलाई स्वस्थ राख्छ। हाम्रो शरीरमा यिनीहरूको कमी हुनासाथ हामीलाई सचेत गराउँछ। तर भिटामिन बी-१२ यस्तो तत्व हो जसको कमी सजिलै पत्ता लाग्दैन।

शान्त रहँदा यो बिस्तारै घट्दै जान्छ र शरीरमा पनि त्यस्तै असर गर्छ। यसले शारीरिक स्वास्थ्यलाई मात्र असर गर्दैन, यसले मस्तिष्कलाई पनि धेरै किसिमले हानि पुर्‍याउँछ।

अध्ययन अनुसार करिब ४७ प्रतिशत भारतीय भिटामिन बी-१२ को कमीबाट पीडित छन्। बी १२ को पर्याप्त स्तर मात्र 26 प्रतिशत मानिसहरूमा पाइयो। बी १२ को कमी हाम्रो देशमा गम्भीर स्वास्थ्य जोखिम बन्दै गएको छ, जसलाई सम्बोधन गर्न आवश्यक छ।

बी १२ को कमी CBC भनिने रगत परीक्षण द्वारा निदान गरिन्छ अर्थात् पूर्ण रक्त गणना र भिटामिन बी १२ परीक्षण स्तर। यदि रगतमा बी १२ को मात्रा प्रति एमएल 150 pg भन्दा कम छ भने, शरीरमा भिटामिनबी १२ को कमी हुन्छ।

भिटामिन बी १२ किन महत्त्वपूर्ण छ ?

रातो रक्त कोशिका, स्नायु, DNA, मस्तिष्कको कार्य र अन्य कार्यहरू बनाउन शरीरलाई बी १२ चाहिन्छ। भिटामिन बी १२ सामान्यतया सानो आन्द्रा (इलियम) को अन्तिम भागमा अवशोषित हुन्छ। एकै समयमा, अतिरिक्त बी १२ कलेजोमा भण्डार गरिएको छ ताकि शरीरले यसलाई आवश्यक पर्दा प्रयोग गर्न सक्छ।

औसत वयस्कलाई प्रतिदिन २.४ माइक्रोग्राम भिटामिन बी १२ चाहिन्छ। गर्भवती वा सुत्केरी आमाहरूलाई यसको आवश्यकता बढी हुन्छ। शिशुहरू र बच्चाहरूलाई आवश्यक पर्ने बी १२ को मात्रा तिनीहरूको उमेर अनुसार फरक हुन्छ। औसत वयस्क प्रति दिन 2.4 माइक्रोग्राम प्राप्त गर्नुपर्छ। धेरै भिटामिनहरू जस्तै, B-12 शरीरले बनाउन सक्दैन।  

शारीरिक लक्षण…

यसमा रक्तअल्पता, थकान, कमजोरी, वाकवाकी, बान्ता, पखाला, तौल घट्ने, असंयम, स्वाद र गन्धमा कमी, आदि पर्दछन्।
हात र खुट्टामा झनझन, सुन्न, पिन र सुईको संवेदना, हिँड्न समस्या, जोर्नी दुख्ने, कमजोरी, र सन्तुलन समस्या।

मनोवैज्ञानिक लक्षण…

डिप्रेसन, मानसिक भ्रम र स्मरणशक्ति हानि। लक्षण सुरुमा हल्का हुन सक्छ तर केही महिनामा बिस्तारै बढ्दै जान्छ।

भिटामिन बी १२ मुख्यतया मासु, दुग्धजन्य पदार्थ र अण्डा जस्ता मांसाहारी खाना वा पशुजन्य वस्तुहरूमा पाइन्छ। यो फोर्टिफाइड खानाहरूमा पनि फेला पार्न सकिन्छ, जसमा भिटामिन र पोषक तत्वहरू थपिएका छन्, जस्तै कर्नफ्लेक्स वा ओट्स। शाकाहारीहरूलाई यसको कमी हुने सम्भावना बढी हुन्छ। आहार बाहेक, अन्य कारकहरू जस्तै उमेर, चिकित्सा अवस्था, औषधि र ग्यास्ट्रिक शल्यक्रियाले पनि भिटामिन बी-१२ को कमी निम्त्याउन सक्छ।

उमेर बढ्दै जाँदा, खानाबाट भिटामिन बी-१२ अवशोषित गर्ने हाम्रो क्षमता घट्दै जान्छ, जसले गर्दा कमी हुन्छ। हानिकारक एनीमिया, क्रोहन रोग, र सेलियाक रोग जस्ता अवस्थाहरूले पनि बी १२ अवशोषित गर्ने शरीरको क्षमतालाई बिगार्न सक्छ।

एसिडिटीका लागि प्रोटोन पम्प इन्हिबिटरहरू र मधुमेहका लागि मेटफर्मिन लिने व्यक्तिहरू पनि बी १२ को कमीको जोखिममा हुन्छन् किनभने यी औषधिहरू लामो समयसम्म लिँदा बी १२ अवशोषणमा हस्तक्षेप हुन सक्छ। पेट वा आन्द्राका भागहरू हटाउन वा बाइपास गर्न सर्जिकल प्रक्रियाहरूले बी १२ अवशोषित गर्ने क्षमतालाई कम गर्न सक्छ। 

मकै, स्याउ, केरा, सुन्तला, ब्लुबेरी, बदाम र बदामको सेवनबाट पनि भिटामिन बी–१२ प्राप्त हुन्छ । बासी गहुँको रोटीमा राम्रो ब्याक्टेरिया हुन्छ जुन पेटको स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुन्छ। भिटामिन बी-१२ को कमीलाई पूरा गर्न बासी रोटी धेरै हदसम्म उपयोगी हुन्छ। 

शरीरमा भिटामिन बी १२ को कमी पुरा गर्ने प्रमुख स्रोत माछामासु हो । माछामासुमा यो भिटामिन प्रशस्त्र पाइन्छन् । यसबाहेक अन्य डेरी उत्पादनहरुले पनि यसको कमी पुरा गर्न सकिन्छ । यसको लागि दही पनि एक राम्रो स्रोत हो । दहीमा प्रोबायोटिक र भिटामिन बी १२ प्रचुर मात्रामा पाइन्छ ।