काठमाडौँ – केराको फूल स्वादिलो तरकारीको रुपमा मात्रै नभई स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक छ । केराको फूलमा फस्फोरस, क्याल्सियम, पोटासियम, कपर, म्याग्नेसियम र आइरन जस्ता अत्यावश्यक खनिज तत्वहरू पाइन्छ ।
किसानहरूले केरा कटाईको समयमा केराको फूलहरू फ्याँक्छन्, तर यो महत्त्वपूर्ण पोषण तत्वहरूको राम्रो स्रोत हो। केराको फूलबाट तरकारी बनाएर यसको सेवनले गम्भीर रोगबाट बच्न मद्दत गर्छ ।
यसको अर्कमा पाइने इथानोलले रोगजनक ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई पनि रोक्छ। वैज्ञानिकहरुका अनुसार केराको फूलको सेवनले संक्रमणसँग लड्न, शरीरलाई स्वस्थ राख्न र पोषणको कमीलाई पूरा गर्न मद्दत गर्छ ।
केराको फूलबाट बनाइएका तरकारीले स्वास्थ्यलाई फाइदा मात्र नभई बुढ्यौलीको प्रक्रियालाई पनि ढिलो बनाउने कृषि वैज्ञानिकहरूले बताएका छन् । केराको फूलको सेवनले मधुमेह, मुटु रोग, क्यान्सर र चिन्ता कम गर्न मद्दत गर्छ। यसले आमाहरूलाई स्तनपान गराउन, पाठेघरको सुरक्षा गर्न र सुत्केरीपछि रक्तस्राव कम गर्न पनि मद्दत गर्छ।
यसबाहेक, केराको फूलबाट बनेको तरकारीले पाचन सुधार गर्न, आइरनको मात्रा बढाउन र महिलाको महिनावारी सन्तुलनमा राख्न पनि मद्दत गर्छ। भिटामिन सी र एन्टिअक्सिडेन्टले भरपूर, केराको फूल स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण खाद्य स्रोत हो।
यो फूल औषधीय गुणले भरिपूर्ण रहेको वैज्ञानिकले बताएका छन् । केराको फूललाई तरकारीको रूपमा आफ्नो आहारमा समावेश गर्नुभयो भने यो स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक साबित हुन्छ ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया