ब्रोकाउली हाम्रो लागि कत्तिको फाइदाजनक छ ?

काठमाडौँ – ब्रोकाउलीलाई स्वास्थ्यको लागि सुपरफुड भनिन्छ, र यसलाई खानुका धेरै फाइदाहरू छन्। ब्रोकाउली खाँदा मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ, रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण हुन्छ र क्यान्सरजस्ता रोगबाट बच्न सकिन्छ भन्ने मानिसहरु बताउँछन् । आउनुहोस् ब्रोकाउलीका फाइदाहरू के हुन् र यो हाम्रो लागि कत्तिको फाइदाजनक छ जानौं।

ब्रोकाउलीको फाइदाहरु
ब्रोकाउलीमा धेरै पोषक तत्वहरू हुन्छन् जुन हाम्रो शरीरको लागि राम्रो हुन्छ। यसमा ग्लुकोराफेनिन नामक यौगिक पाइन्छ, जसले सल्फोराफेन नामक पदार्थ बनाउँछ। सल्फोराफेनले सूजन कम गर्न, क्यान्सरको जोखिम कम गर्न, मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न र रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न सहयोगी मानिन्छ। यस बाहेक ब्रोकाउलीमा फाइबर, भिटामिन सी र भिटामिन के पनि हुन्छ, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र हड्डीलाई स्वस्थ राख्छ।

काँचो वा पकाएको ब्रोकाउली ?
यदि तपाई ब्रोकाउली काँचो खानुहुन्छ भने, यसमा सल्फोराफेन उच्च मात्रामा हुन्छ। जब तपाई ब्रोकाउली काट्नुहुन्छ वा चबाउनुहुन्छ, यो पदार्थ सक्रिय हुन्छ र तपाई यसको सबै लाभहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ। तर ब्रोकाउली पकाउँदा यसमा सल्फोराफेनको मात्रा कम हुन्छ। त्यसैले यसको पूरा फाइदा लिन चाहनुहुन्छ भने काँचो ब्रोकाउली खानु राम्रो हुन्छ ।

ब्रोकाउली पूरक
कतिपय मानिसहरूलाई काँचो ब्रोकाउलीको स्वाद मन पर्दैन, त्यसैले तिनीहरू ब्रोकाउली सप्लिमेन्टहरू प्रयोग गर्छन्। यी पूरकहरू ब्रोकाउलीका डाँठहरूबाट बनाइएका हुन्छन् र यसमा उच्च मात्रामा सल्फोराफेन हुन्छ। यद्यपि, पूरकहरू लिँदा तपाईंलाई ब्रोकाउलीका सबै फाइदाहरू प्राप्त गर्नबाट रोक्न सक्छ, जस्तै फाइबर र भिटामिन के।

के यो सप्लिमेन्ट्स लिनु ठीक हो ?
यद्यपि ब्रोकाउली सप्लिमेन्टका केही फाइदाहरू हुन सक्छन्, तर तिनीहरूमा अझै धेरै अनुसन्धान गरिएको छैन। थप रूपमा, यूएस FDA (खाद्य र औषधि प्रशासन) ले बजारमा आउनु अघि पूरकहरू स्वीकृत गर्दैन। त्यसैले, कुनै पनि नयाँ पूरक लिनु अघि, आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।

महत्त्वपूर्ण कुराहरू
ब्रोकाउली स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ तर यसलाई काँचो खाँदा बढी फाइदा हुन्छ । यदि तपाईंलाई कच्चा ब्रोकाउली मनपर्दैन भने, तपाईं पूरकहरू प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तर यी ब्रोकाउलीको लागि पूर्ण विकल्प होइनन्। सधैं आफ्नो डाक्टर संग परामर्श पछि मात्र पूरक प्रयोग गर्नुहोस्।