मनसुनमा खिचडी खानुको यति धेरै फाइदा

काठमाडौँ– हाम्रो आहारमा खिचडीको आफ्नै महत्त्वपूर्ण स्थान छ। पौष्टिकता र स्वादले भरिपूर्ण हुनुका साथै यसलाई बनाउन पनि सजिलो छ । विभिन्न प्रकारका दाल, चामल, हरियो सागसब्जी र मसलाबाट बनेको खिचडी समाजका प्राय सबै वर्गका मानिसहरु खान रुचाउँछन् ।

साथै, यसलाई बनाउन धेरै पैसा खर्च गर्नु पर्दैन। यसका साथै खिचडी पचाउन पनि सजिलो हुन्छ । खिचडीलाई जुनसुकै बेला पनि सेवन गर्न सकिन्छ तर राती खाँदा यो स्वास्थ्यका लागि झनै फाइदाजनक हुन्छ, किनभने यसले पूर्ण पोषणका साथसाथै पाचन प्रक्रियालाई पनि सहज बनाउँछ । त्यसैले आउनुहोस् खिचडीका फाइदाहरू बारे जान्नुहोस्।

पोषणले भरिएको

विभिन्न प्रकारका दाल, चामल र हरियो तरकारीमा मसला मिसाएर खिचडी बनाइन्छ, जसका कारण खिचडीलाई पोषणको पावर हाउस भन्न सकिन्छ । जसका कारण तपाईलाई प्रोटिन, आइरन फाइबर, पोटासियम, म्याग्नेसियम जस्ता धेरै पोषक तत्वहरु पाइन्छ । यसरी यसले सम्पूर्ण शरीरलाई स्वस्थ राख्छ।

पाचन प्रणालीको लागी

खिचडी एकदमै हल्का डिश हो, जसका कारण पचाउन गाह्रो हुँदैन। पेटको समस्याबाट पीडित व्यक्तिका लागि यो निकै फाइदाजनक हुन्छ । जीरा, बेसार, अदुवा र लसुन जस्ता मसलाहरू यसलाई बनाउन प्रयोग गरिन्छ, जसमा एन्टी(इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन् जसले पाचन प्रणालीलाई राहत दिन्छ।

ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम छ

खिचडीमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ, जसले रगतमा चिनीको मात्रा कायम राख्न मद्दत गर्छ। यसले इन्सुलिनको स्तर नियन्त्रण गर्छ र टाइप–२ मधुमेहको जोखिम कम गर्छ ।

प्रतिरक्षा प्रणाली बढ्छ

खिचडी बनाउन प्रयोग हुने धेरै मसलाले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउँछ । अदुवा, जीरा, धनिया, लसुनमा एन्टिमाइक्रोबियल गुण पाइन्छ।

तौल घटाउन सहयोगी

उच्च फाइबर, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको सन्तुलित संयोजनले यसलाई भरिने खाना बनाउँछ, तृप्तिको भावना सिर्जना गर्दछ र अतिरिक्त भोकबाट बच्न मद्दत गर्दछ, जसले वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।