पिज्जा, बर्गर र पेस्ट्रीले समय अगावै बुढ्यौली बनाउन सक्छ, होसियार

काठमाडौँ – विज्ञहरूका अनुसार प्रशोधित खानामा धेरै प्रकारका मिठाई, रंग, गाढा र थप्ने पदार्थ प्रयोग गरिन्छ। यसले गर्दा पेटको माइक्रोबायोटा असंतुलित हुन थाल्छ। यसका कारण सूजन हुने खतरा पनि हुन्छ ।

आजको समयमा युवायुवती पिज्जा, बर्गर र पेस्ट्री, केक जस्ता खानेकुरा मन पराउन थालेका छन् । यी सबै अति प्रशोधित खाना मानिन्छ। प्रशोधित र अति प्रशोधित खाना स्वादिष्ट हुन सक्छ तर यसले स्वास्थ्यलाई नराम्रो असर गर्छ। उनीहरुबाट टाढा रहन चिकित्सकहरुले सुझाव दिएका छन् ।

एनआईएचको प्रतिवेदनका अनुसार अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाँदा मोटोपनाको जोखिम ५५ प्रतिशत, निद्रामा समस्या ४१ प्रतिशत, टाइप २ मधुमेह ४० प्रतिशत र डिप्रेसन २० प्रतिशतले बढ्छ। यसले तपाइँलाई तपाइँको उमेर भन्दा पहिले बुढो बनाउँछ।

स्वास्थ्यमा प्रशोधित खानाको प्रभाव

विज्ञहरूका अनुसार प्रशोधित खानामा धेरै प्रकारका मिठाई, रंग, गाढा र थप्ने पदार्थ प्रयोग गरिन्छ। यसले गर्दा पेटको माइक्रोबायोटा असंतुलित हुन थाल्छ। यसका कारण सूजन हुने खतरा पनि हुन्छ । प्रशोधित खानेकुराले पनि खानपानमा समस्या बढाउँछ । यसले पेट फुल्ने, पखाला र पेट दुख्ने जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ। प्रशोधित खानाले पनि मस्तिष्कको कामलाई असर गर्छ।

प्रशोधित खाद्य पदार्थको साइड इफेक्ट

मधुमेहको जोखिम

प्रशोधित खानामा बोसो र चिनीको मात्रा धेरै हुन्छ, जसले स्वास्थ्यमा नराम्रो असर गर्छ। एक रिपोर्टका अनुसार आफ्नो आहारको २२ प्रतिशतसम्म प्रशोधित खाना खाने मानिसलाई मधुमेहको जोखिम बढी हुन्छ। नेशनल लाइब्रेरी अफ मेडिसिनको रिपोर्ट अनुसार हप्तामा २-३ पटक जंक फूड खानेहरूमा इन्सुलिन प्रतिरोधको जोखिम बढ्छ।

वजन वृद्धि

उच्च चिनी, फ्याट र कार्बोहाइड्रेट युक्त अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खानाले शरीरमा क्यालोरी बढाउँछ, जसले मोटोपनाको जोखिम बढाउँछ। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटको अत्यधिक मात्रा, थपिएको चिनी र ट्रान्स र सेचुरेटेड फ्याटको कारण हार्मोनल असंतुलन बढ्छ। यसले शरीरमा आलस्य र तौल बढ्ने समस्या बढाउँछ । दैनिक प्रशोधित खाना खाँदा जीवनशैलीमा समस्या आउने जस्ता समस्या पनि निम्त्याउँछ ।

हृदय सम्बन्धित समस्याहरू

साइन्स डाइरेक्टको रिपोर्टका अनुसार प्रशोधित खानामा पाइने बोसोको मात्राले शरीरमा हृदयाघातको जोखिम बढाउँछ । खाद्य पदार्थको सेवनले शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउँछ र हृदयघात, स्ट्रोक र उच्च रक्तचापको जोखिम बढाउँछ। हार्वर्ड स्वास्थ्य प्रतिवेदनका अनुसार १० वर्षसम्म दिनमा चारवटा खानामा प्रशोधित खाना खाने २०,००० मध्ये ६२ प्रतिशतलाई मुटुसम्बन्धी समस्या थियो।

बारम्बार केहि खाने इच्छा

विज्ञहरूका अनुसार प्रशोधित खानामा अस्वस्थकर बोसो, चिनी, तेल, रसायन र नुन बढी मात्रामा पाइन्छ । यो खाए पनि तृष्णा समाप्त हुँदैन। केहि न केहि खाने इच्छा सधैं रहन्छ। खानपानको समस्याले शारीरिक र मानसिक स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्छ।

पाचन प्रक्रिया समस्या

कार्बोहाइड्रेट खाँदा शरीरमा खाली क्यालोरी बढ्छ। यसले पाचन प्रक्रिया, पेट फुल्ने, पेट दुख्ने र एसिडिटीको समस्या बढाउँछ । चिनीयुक्त पेय पदार्थ, सेतो रोटी र चिप्स र वेफरको सेवनले पाचन प्रणालीलाई नराम्रो असर गर्छ। शरीरमा ब्याक्टेरियाको मात्रा बढ्दै जाँदा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या बढ्न सक्छ।

छाला समस्याहरू

चिनी, तेलयुक्त र परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खाँदा छालामा सेबम स्राव बढ्छ। जसका कारण मुँहासेको समस्या हुन सक्छ । यसबाहेक, तपाईंले तैलीय छालाको सामना गर्नुपर्ने हुन सक्छ। हरेक दिन, प्रशोधित खानाले छालामा देखिने उमेरको कारण बनाउँछ, जसले कम उमेरमा एक उमेर बनाउन सक्छ।