मधुमेह भएको अवस्थामा आलु खाँदा स्वास्थ्यमा असर पर्छ कि पर्दैन ?

काठमाडौँ – मधुमेह अर्थात् चिनी एक कहिल्यै नसकिने रोग हो। यसलाई मात्र नियन्त्रण गर्न सकिन्छ। यो रोगमा खानपानमा विशेष ध्यान दिनुपर्छ । खासगरी टाइप २ मधुमेहमा खानामा अलिकति लापरवाही पनि खतरनाक हुन सक्छ।

मधुमेहका बिरामीको दिमागमा प्रायः आलु खान सकिन्छ कि हुँदैन भन्ने प्रश्न उठ्छ । के आलु खानु उनीहरुका लागि हानिकारक हुन सक्छ, यदि होइन भने उनीहरुले यसलाई आफ्नो आहारमा कसरी समावेश गर्ने ?

मधुमेहमा आलु खाने कि पर्दैन ?
विज्ञहरूका अनुसार टाइप २ मधुमेहका बिरामीले उपयुक्त मात्रामा आलु सेवन गर्न सक्छन् । आलुमा दानाजस्तो गुण पाइन्छ। यसमा कडा कार्बोहाइड्रेट र स्टार्च पाइन्छ। यसमा पोटासियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, आइरन र जिंक जस्ता पोषक तत्व पनि पाइन्छ । यी सबै पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण आलुलाई सही तरिकाले सेवन गर्ने हो भने ब्लड सुगर बढ्ने खतरा कम हुने विज्ञहरु बताउँछन् ।

आलुबाट अन्य फाइदाहरू
नयाँ आलुको सेवन मधुमेहका बिरामीका लागि फाइदाजनक हुन्छ । यसको ग्लाइसेमिक सूचकांक लगभग ७० छ। ७० भन्दा बढी ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएका खानेकुराले स्वास्थ्यलाई हानि पु¥याउने विश्वास गरिन्छ । आलुको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम गर्न, तपाईं यसलाई पातदार तरकारीहरूसँग खान सक्नुहुन्छ। टाइप २ मधुमेहका बिरामीले दिनमा कम्तीमा २०० ग्राम कार्बोहाइड्रेट खान सक्छन्।

आलु कसरी खाने ?
विज्ञहरूका अनुसार आलु सधैं अन्य तरकारीसँगै खानुपर्छ । बिहानको खाजामा आलु–पुरी खान सकिन्छ । भिटामिन सी एन्टिअक्सिडेन्ट आलुमा पाइन्छ। यसबाहेक यसलाई आलुको करी, मटर, बन्दागोभी र बैंगनसँग पनि खान सकिन्छ ।

यसमा पाइने इलेक्ट्रोलाइट मुटु, मांसपेशी र स्नायु प्रणालीका लागि फाइदाजनक हुन्छ । आलुको बोक्रामा फाइबर हुन्छ, जुन पाचनका लागि राम्रो हुन्छ र तौल घटाउन सक्छ। तर, आलुको सेवन चिकित्सकको सल्लाहमा मात्र गर्नुपर्छ ।