एल्युमिनियम पन्नी वा बटर पेपर, कुनमा खाना प्याक गर्न राम्रो ?

काठमाडौँ – खाना प्याक गर्नका लागि बटरपेपरभन्दा एल्युमिनियम पन्नी सस्तो विकल्प हो, त्यसैले धेरैजसो घरमा यसको प्रयोग गरिन्छ। यी दुवै प्याकेजिङ पेपरले खानालाई लामो समयसम्म ताजा राख्ने दाबी गर्छ ।

लन्च प्याकिङ गर्ने होस् वा केही बेक गर्ने, धेरैजसो मानिसले एल्युमिनियम पन्नी प्रयोग गर्छन्। कतिपयले रोटी वा पराठा प्याक गर्न बटर पेपर पनि प्रयोग गर्छन्।

तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि खाना प्याक गर्न प्रयोग गरिने यो प्याकेजिङ्ग पेपर तपाईंको स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ कि छैन ? बटर पेपर भन्दा खाना प्याक गर्नको लागि एल्युमिनियम पन्नी सस्तो विकल्प हो, त्यसैले मानिसहरूले यसलाई बढी प्रयोग गर्छन्।

मूल्यमा सस्तो हुनुको अलावा, तिनीहरू तपाईंको स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो छैनन्। तर जब यो प्याकिङको कुरा आउँछ, मानिसहरू पहिले एल्युमिनियम पन्नी रोज्छन्।

अधिकांश घरहरूमा बटरपेपरभन्दा पनि आल्मुनियमको पन्नी प्रयोग गरिन्छ। यी दुवै प्याकेजिङ पेपरले खानालाई लामो समयसम्म ताजा राख्ने दाबी गर्छ, तर यी दुईमध्ये कुन स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले राम्रो छ भन्ने जान्न जरुरी छ। हामीलाई थाहा दिनुहोस् कि तपाईंले खाना प्याक गर्न बटर पेपर वा एल्युमिनियम पन्नी प्रयोग गर्नुपर्छ।

एल्युमिनियम पन्नीको प्रयोग
यदि तपाईंले खाना पकाउन वा प्याक गर्नको लागि एल्युमिनियम पन्नी प्रयोग गर्नुभयो भने, एल्युमिनियम कणहरू तपाईंको खानामा प्रवेश गर्न सक्छन्। विशेष गरी यदि तपाईंले धेरै तातो खाना वा भिटामिन सी युक्त वस्तुहरू एल्युमिनियम पन्नीमा प्याक गर्नुभयो भने, लिचिंगको जोखिम बढ्छ।

धेरै तातो खाना वा भिटामिन सी युक्त अम्लीय खाना खाँदा एल्युमिनियमसँग प्रतिक्रिया हुन सक्छ। सरल शब्दमा भन्नुपर्दा, तातो खानाका कारण एल्युमिनियममा रहेको प्लाष्टिकका कणहरू पग्लिन्छन् र खानामा मिसिन्छन्, जसले धेरै गम्भीर रोगहरूको जोखिम बढाउँछ।

के बटर पेपर एक राम्रो विकल्प हो ?
बटर पेपरलाई र्यापिङ पेपर वा स्यान्डविच पेपर पनि भनिन्छ, यसलाई खाना प्याकिङका लागि एल्युमिनियम पन्नीभन्दा राम्रो विकल्प मानिन्छ। वास्तवमा, बटर पेपर सेल्युलोजबाट बनेको हुन्छ, योसँगै यो नन-स्टिक पनि हुन्छ।

यो प्रायः होटल र मिठाई पसलहरूमा खाना भण्डार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यसले खानाको ओसिलोपन कायम राख्छ र अतिरिक्त तेल पनि अवशोषित गर्छ। स्वास्थ्यको दृष्टिकोणबाट तिनीहरू पनि एल्युमिनियम पन्नी भन्दा राम्रो छन्।

तपाईं सजिलैसँग मसालेदार चीजहरू, अमिलो चीजहरू, पराठा, रोटी बटर पेपरमा प्याक गर्न सक्नुहुन्छ। यति मात्र होइन, यसले एल्युमिनियम पन्नीभन्दा बढी तापक्रम पनि सहन सक्छ, त्यसैले यसमा तातो रोटी, पराठा पनि प्याक गर्न सकिन्छ ।

खाना प्याक गर्न बटर पेपर प्रयोग गर्नुहोस्, यसका साथै प्लास्टिकको बक्सको सट्टा सिसाको बक्समा आफ्नो खाना प्याक गर्नुहोस्। तपाईंको खाना प्लास्टिक संग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ। यसबाहेक, तपाईं सिलिकन कन्टेनर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।