के चिनी तपाईको स्वास्थ्यको वास्तविक शत्रु हो ?

काठमाडाैँ – के तपाई पनि चिनी मन पराउनुहुन्छ ? धेरै चिनीको सेवनले धेरै घातक रोगहरूको जोखिम बढाउँछ। चिनीले साइलेन्ट किलरको काम गर्छ ।

शरीरमा यसको अत्याधिक मात्राले तौल बढ्ने, डिप्रेसन, मुटुको रोग, छालामा क्षति, मधुमेह, क्यान्सर, स्मरणशक्ति कमजोर हुने, मिर्गौलाको रोग, कलेजोको रोग, गहिरो र ऊर्जाको कमीजस्ता प्राणघातक रोग निम्त्याउन सक्छ ।

चिनीको साइड इफेक्टको बारेमा, राष्ट्रिय पोषण संस्थान (एनआईएन) र आईसीएमआरले पहिलो पटक सफ्ट ड्रिंक, जुस, कुकीज, आइसक्रिम, अनाज, प्याकेज गरिएको खाना र पेय पदार्थहरूमा चिनीको मात्रा क्याप गर्न सिफारिस गरेको छ।

चिनी खानु कत्तिको खतरनाक ?
ICMR ले १३ वर्षपछि खाना र पेय पदार्थसँग सम्बन्धित केही निर्देशनहरू परिवर्तन गरेको छ। अब बजारमा बिक्री हुने चिनीजन्य पदार्थको निरीक्षण गर्ने जिम्मा FSSAI र अन्य खाद्य नियामक निकायको काँधमा आएको छ ।

चिनीले निम्त्याउने खतराप्रति सबै निकायले चिन्ता व्यक्त गरेका छन् । यसको अत्याधिक सेवनले मोटोपना, मधुमेह र क्यान्सर समेत हुन सक्छ । हार्वर्ड हेल्थका अनुसार अत्याधिक चिनीको सेवनले मुटु रोग र रक्तचाप जस्ता समस्या पनि निम्त्याउन सक्छ । पुरानो सूजन पनि बढ्न सक्छ।

बालबालिकाको खाना र पेय पदार्थमा धेरै चिनी
भारतीय मात्र होइन विदेशी कम्पनीहरूमा पनि बालबालिकाको खानाका लागि बनाइएका उत्पादनहरू। तिनीहरूले अधिक चिनी समावेश गर्दछ। यसबारे धेरै रिपोर्ट आए पनि कम्पनीहरूले यसलाई गम्भीरतापूर्वक पालना गरेका छैनन् । धेरैजसो ब्रान्डेड खाना र पेयहरूले तिनीहरूको सूत्र परिवर्तन गर्न आवश्यक छ।

मांसपेशी प्रोटीनलाई असर गर्छ
अत्यधिक चिनीको सेवनले ग्लुकोज 6-फस्फेट (G6P) मा वृद्धि हुन सक्छ, जुन मुख्य रूपमा हृदयको मांसपेशी प्रोटीनको रूपान्तरणको लागि जिम्मेवार छ, र हृदय विफलता हुन सक्छ।

दैनिक कति चिनी खाने ?
अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनले पुरुषले एक दिनमा १५० क्यालोरी वा ३६ ग्राम चिनीभन्दा बढी नखान सल्लाह दिएको छ भने महिलाका लागि यो मात्रा १०० क्यालोरी वा २४ ग्राम हो। यो भन्दा बढी चिनी हानिकारक हुन सक्छ।