गर्मीमा यी फलफूल भुलेर पनि फ्रिजमा नराख्नुहोस्

काठमाडाैँ – हामी हप्ताको सबै फलफूल र तरकारीहरू फ्रिजमा राख्छौं। तर, के तपाईलाई थाहा छ कि फ्रिजमा केही फलफूल राख्नाले यसको सेल्फ लाइफ बढ्दैन, बरु बिग्रन्छ ।

मेवा – मेवा पाकेको बेलासम्म कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्नुपर्छ, किनकि चिसोले पकाउने प्रक्रियालाई ढिलो गर्न सक्छ र तिनीहरूको स्वाद र बनावटलाई असर गर्छ।

आँप – प्रशीतनले पकाउने प्रक्रियालाई ढिलो गर्न सक्छ र तिनीहरूको स्वाद र बनावटलाई असर गर्छ। थप रूपमा, रेफ्रिजरेटरमा रहेको इथिलीन अक्साइड ग्यासप्रति संवेदनशीलताको कारण यसको छाला कालो हुन्छ, जसले पकाउने गति बढाउँछ।

तरबूज – तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्नाले एन्टिअक्सिडेन्टहरू जोगाउन मद्दत गर्दछ, साथै तिनीहरूको पोषण मूल्य पनि घटाउँछ।

एभोकाडो – यदि एभोकाडोहरू कच्चा छन् भने, राम्रोसँग पकाउन कोठाको तापक्रममा राख्नु राम्रो हुन्छ। यदि तिनीहरू पूर्ण रूपमा पाक्नु अघि फ्रिजमा भण्डारण गरियो भने, तिनीहरू कडा हुन सक्छन् र तिनीहरूको स्वाद गुमाउन सक्छ।

केरा– केरालाई फ्रिजमा राख्दा बोक्रा कालो हुन्छ र पाक्ने गति पनि सुस्त हुन्छ। केरालाई कोठाको तापक्रममा राख्नु राम्रो हुन्छ।