काठमाडौँ – विस्तारै जाडो सकिदै र अब गर्मि सुरु हुँदैछ । यो गर्मिको मौसममा तरकारी र फलफूललाई लामो समयसम्म कसरी ताजा राख्ने ? तपाईलाई केहि सजिलो उपायहरु बताउनेछौ जसबाट तपाई गर्मीमा पनि आफ्नो तरकारी र फलफुललाई लामो समय सम्म ताजा राख्न सक्नुहुन्छ।
तरकारी र फलफूललाई पानीले भरिएको जारमा राख्नुहोस् र माथि प्लास्टिकको झोलाले छोप्नुहोस्। यसले तिनीहरूलाई लामो समयको लागि ताजा राख्छ।
गर्मीको मौसम सुरु हुनासाथ हामी सबैलाई तरकारी र फलफूल ताजा राख्ने चिन्ता लाग्न थाल्छ । अत्याधिक गर्मीमा तरकारी तथा फलफूल छिट्टै बिग्रन्छ, जसका कारण खानाको स्वाद मात्रै नभई पोषणमा समेत असर पर्छ ।
राम्रोसँग फ्रिजमा राख्नुहोस्: तरकारी र फलफूललाई फ्रिजमा राख्नुअघि राम्ररी सफा गर्नुहोस्। केही फलफूल र तरकारीहरू अलग-अलग राख्नुपर्छ किनभने केही फलफूलहरूले ग्यासहरू छोड्छन् जसले अन्य फलफूल र तरकारीहरूलाई छिट्टै बिगार्न सक्छ।
पानीमा नराख्नुहोस्: फलफूल र तरकारीलाई पानीमा भिजाएर नराख्नुहोस् किनभने यसले चाँडै बिग्रन सक्छ। बरु, तिनीहरूलाई सुख्खा र हावामा राख्नुहोस्।
पेपर तौलिया प्रयोग गर्नुहोस्: फ्रिजमा तरकारी र फलफूल राख्दा, तिनीहरूको वरिपरि पेपर तौलिया राख्नुहोस्। यो पेपर तौलियाले अधिक नमी अवशोषित गर्नेछ, तरकारी र फलफूललाई लामो समयसम्म ताजा राख्छ।
सही तापक्रममा भण्डार गर्नुहोस्: सबै तरकारी र फलफूलका लागि समान तापक्रम उपयुक्त हुँदैन। कसैलाई चिसो र कसैलाई सामान्य तापक्रममा राख्नुपर्छ। टमाटर र केरा जस्तै फ्रिजमा राख्नु हुँदैन।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया