मधुमेह र तौल घटाउन तथा रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मूंगको दाल बहुपयोगी

काठमाडौं – प्राय भान्सामा तरकारीसँगै खानेकुरामा हामीले प्रयोग गर्ने दाल मध्ये मूंगको दाल स्वास्थ्यका लागी निकै फाइदाजनक रहेको छ । एक प्रतिवेदनका अनुसार दालमध्ये मूंगको दाल सबैभन्दा पौष्टिक मानिएको छ ।

मूंगको दाल प्रोटिनको उत्तम स्रोत मानिन्छ । दाललाई आहारमा समावेश गर्नुपर्छ भारतीय डाएटिशियन नीलमले मूंग दाल ‘पल्स बेनिफिट्स’ सँग सम्बन्धित धेरै फाइदाहरू बारे बताउनुभएको छ ।

दालमा प्रोटिनसँगै सबै आवश्यक पोषक तत्वहरू पाइन्छ जसले शरीरलाई सहज रूपमा चलाउन मद्दत गर्छ। जसका कारण शरीर सधै उर्जावान रहन्छ ।

रक्तचाप नियन्त्रण
मूंगको दालको सेवनले प्रोटिन वा पोषक तत्व मात्रै मिल्दैन, यसले उच्च रक्तचापलाई पनि नियन्त्रणमा राख्छ । मूंगको दालमा पोटासियम, म्याग्नेसियम र फाइबर प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । यसले गर्दा रक्तनली स्वस्थ रहन्छ र रक्तसञ्चार स्थिर रहन्छ। जसको पीपीए कमजोर छ, उसले मुगको दाल खाएमा रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ ।

पाचन प्रणाली
मुगको दालको सेवनले पेटसम्बन्धी समस्याबाट छुटकारा पाउन सकिन्छ । यसमा धेरै किसिमका पौष्टिक तत्व पाइन्छ, जसले पाचन क्रियालाई राम्रो बनाउँछ अझ दालको बोक्रासहित खानुका धेरै फाइदाहरु छन् । यसमा पाचन शक्ति धेरै भएकाले दाल बोक्रासँग खादा पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न सकिन्छ।

तौल घटाउने
मूंगको दालको सेवनले तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ । मूंगको दालमा क्यालोरीको मात्रा धेरै हुन्छ । जसले तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ । त्यसैले मूंगको दाल खिचडीको रूपमा खाएमा तौल घटाउन सहयोग गर्छ ।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन सहयोगी
मूंगको दाल रोग प्रतिरोधात्मक क्षमताका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । मूंगको दालमा सबै आवश्यक पोषक तत्वहरू पाइन्छ। जसको सेवनले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ ।

यो मधुमेहको समस्यामा पनि फाइदाजनक हुन्छ
यदि कसैलाई मधुमेह छ भने उनको लागि पनि मूंगको दाल फाइदाजनक हुन्छ । रगतमा चिनीको मात्रा बढेपछि यो रोग लाग्ने भएकाले मधुमेहका बिरामीले आफ्नो आहारमा मूंगको दाल समावेश गर्नुपर्छ ।