प्रेसर कुकरमा यी खाना पकाउनु खतरनाक ! स्वास्थ्यमा पर्न सक्छ गम्भीर असर

काठमाडौँ – दालबाट धेरै चीजहरू बनाउन प्रेसर कुकर प्रयोग गरिन्छ। चीजहरू कम समयमा सजिलै पकाइन्छ। यो बाफ र बेकिंगको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ। तर प्रेसर कुकरमा केही खानाहरू पकाउनुबाट बच्नुपर्छ।

प्रेसर कुकर खाना छिटो र सजिलै बनाउन प्रयोग गरिन्छ। तर केही चीजहरू छन् जुन प्रेसर कुकरमा पकाउनु हुँदैन। किनभने ती चीजहरू त्यसमा पकाउँदा स्वास्थ्यमा नराम्रो असर पर्न सक्छ। तिनीहरूको स्वाद र पोषक तत्वहरू बिग्रन सक्छन्।

हरियो पातदार तरकारीहरू प्रेसर कुकरमा पकाउनु हुँदैन। किनभने त्यसो गर्दा यसमा पाइने फलाम, क्याल्सियम, भिटामिन सी जस्ता पोषक तत्वहरू कम हुन सक्छन्। जसका कारण त्यो तरकारीमा पाइने पोषक तत्वहरू शरीरलाई राम्ररी उपलब्ध हुँदैनन्।

पास्ता र चाउचाउहरू कुकरमा पकाउनु हुँदैन। किनभने यसमा स्टार्चको मात्रा बढी हुन्छ। यसका कारण यो धेरै पकाइन्छ र यसको कारणले यो टाँसिने हुन थाल्छ। धेरै पकाउँदा यसको स्वाद पनि बिग्रन सक्छ।

माछा, शंख र समुद्री खाना कुकरमा पकाउनु हुँदैन। यसले यसलाई धेरै तातो बनाउन सक्छ, जसले यसलाई रबर र सुख्खा बनाउन सक्छ र यसको स्वाद पनि बिगार्न सक्छ। समुद्री खाना खुला भाँडोमा वा बाफमा पकाउनु राम्रो हुन्छ।

यदि तपाईं खाना पकाउन कुकर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यसको सरसफाइको ख्याल राख्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। किनभने त्यसो नगर्दा संक्रमण हुन सक्छ। उच्च स्टार्च भएको खाना कुकरमा पकाउनबाट बच्नुपर्छ।