गुन्द्रुकको सेवन: स्वास्थ्यको लागि फाइदा कि बेफाइदा?

काठमाडौँ। गुन्द्रुक नेपालको एक परम्परागत व्यंजन हो, जुन हरियो सागपातलाई प्रशोधन गरेर तयार गरिन्छ। यसलाई खासगरी सर्दीको मौसममा प्रयोग गरिन्छ। गुन्द्रुकलाई प्रायः विभिन्न प्रकारका मसला र नुनसँग पकाइन्छ। यसको स्वाद खट्टो र तिखो हुन्छ।

गुन्द्रुकमा प्रोटीन, भिटामिन सी र फाइबरको राम्रो स्रोत हुन्छ, जसले पाचन प्रक्रियामा मद्दत पुर्याउँछ र शरीरको इम्यून सिस्टमलाई बलियो बनाउँछ। यसले वजन घटाउनमा पनि मद्दत पुर्याउँछ।

यद्यपि, अत्यधिक सेवनले ग्यास्ट्रिक र उच्च रक्तचापको समस्या निम्त्याउन सक्छ। कुल मिलाएर, गुन्द्रुक स्वास्थ्यको लागि लाभकारी हुन्छ।

गुन्द्रुकका फाइदाहरु

-पाचनमा मद्दत पुर्याउँछ: गुन्द्रुकमा प्रोटीन, भिटामिन सी र फाइबरको राम्रो स्रोत छ, जसले पाचन प्रक्रियामा मद्दत पुर्याउँछ।

-रोग प्रतिकार शक्ति बढाउँछ: गुन्द्रुकमा पाइने भिटामिन सी र अन्य पोषक तत्वहरूले शरीरको इम्यून सिस्टमलाई मजबुत बनाउँछन् र जाडोको मौसममा विभिन्न रोगबाट जोगाउँछन्।

-वजन घटाउनेमा मद्दत पुर्याउँछ: यसको कम क्यालोरी र उच्च फाइबर सामग्रीले पेट लामो समयसम्म भरिएको महसुस गराउँछ, जसले खाना कम गर्न मद्दत पुर्याउँछ।

गुन्द्रुकका बेफाइदाहरू

-अत्यधिक सेवन गर्दा ग्यास्ट्रिक समस्या हुन सक्छ: अत्यधिक गुन्द्रुकको सेवनले ग्यास्ट्रिक वा पेटको समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, खासगरी यदि तपाईंको पेट संवेदनशील छ भने।

-नमक र मसला बढी भएको अवस्थामा उच्च रक्तचापको समस्या: गुन्द्रुकलाई सामान्यतया मसला र नुनको साथ पकाइन्छ, जसले अत्यधिक नुनको सेवनका कारण उच्च रक्तचापको समस्या निम्त्याउन सक्छ।