काठमाडौँ। दही र माछा संगै खानु नहुने मुख्य कारण स्वास्थ्यजनित, आयुर्वेदिक, र वैज्ञानिक दृष्टिकोणसँग सम्बन्धित छ। आयुर्वेद अनुसार, माछा तात्तो (उष्ण) प्रकृतिको हुन्छ भने दही चिसो (शीतल) प्रकृतिको जसले पाचन प्रणालीमा असन्तुलन ल्याउँछ।
यी दुई एकसाथ खानाले अपच ग्यास्ट्रिक पेट दुखाइ झाडापखाला र छालासम्बन्धी समस्या (जस्तै चायाँ, खुजली) निम्त्याउन सक्छ। वैज्ञानिक रूपमा, दहीमा हुने ब्याक्टेरिया र माछामा हुने प्रोटिनले विषाक्त प्रतिक्रिया दिन सक्छ, जसले फूड पोइजनिङको सम्भावना बढाउँछ। यसैले स्वस्थ रहन दही र माछा फरक-फरक समयमा खानु उचित मानिन्छ।
दही र माछा किन संगै खानु हुँदैन?
१. आयुर्वेदिक दृष्टिकोण
आयुर्वेदिक ग्रन्थहरू अनुसार, आहार संयोजन निकै महत्त्वपूर्ण छ। माछा र दहीको संयोजनलाई विरुद्ध आहार मानिन्छ, किनभने:
-माछा उष्ण (तात्तो) प्रकृतिको हुन्छ, जसले शरीरमा गर्मी बढाउँछ।
-दही शीतल (चिसो) प्रकृतिको हुन्छ, जसले शरीरलाई ठण्डा बनाउँछ।
-यी दुई विपरीत प्रकृतिका पदार्थ एकैपटक खाँदा पाचन प्रणालीमा असन्तुलन ल्याउँछ र वात-पित्त-कफको असन्तुलन गराउन सक्छ।
२. पाचन प्रणालीमा असर
-दहीमा पाइने ल्याक्टोज र माछामा हुने प्रोटिनको पाचन प्रक्रिया फरक हुन्छ।
-यी दुई मिसिँदा पाचनमा गडबडी, ग्यास्ट्रिक समस्या, र अपच हुन सक्छ।
-कमजोर पाचन भएकालाई झन् बढी असर गर्छ।
३. छालासम्बन्धी समस्या
-आयुर्वेद अनुसार, दही र माछाको मिश्रणले एलर्जी, र्यास, खुजली, छालामा दाग, चायाँ जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ।
-कतिपय अवस्थामा एक्जिमा र सोरायसिस जस्ता गम्भीर छालाका रोग निम्त्याउने सम्भावना पनि हुन्छ।
४. विषाक्तताको सम्भावना
-दहीमा फर्मेन्टेशन भएको ब्याक्टेरिया पाइन्छ, जसले माछासँग मिसिँदा खराब प्रतिक्रिया दिन सक्छ।
-दुबै मिसिएर टोक्सिन उत्पन्न गर्न सक्छ, जसले फूड पोइजनिङ हुनसक्छ।
-पेट दुखाइ, वान्ता, वा झाडापखाला हुनसक्छ।
५. परम्परागत विश्वास र धार्मिक कारण
-हिन्दू धर्ममा केही खानालाई विशेष संयोजनमा खान नहुने भनिन्छ, जसमध्ये दही र माछाको संयोजन पनि एक हो।
-धार्मिक मान्यताअनुसार, यसको गलत असर शरीर र मानसिक स्वास्थ्यमा पर्न सक्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया