काठमाडौँ – फर्सीको बीउ धेरै पौष्टिक हुन्छ। जुन मधुमेहका बिरामीहरूका लागि फाइदाजनक हुन्छ। यो खाँदा रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रणमा रहन्छ। के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि ब्रेकफास्ट मार्फत रगतमा चिनीको मात्रा घटाउन सकिन्छ ? यो समस्याको समाधान फर्सीको बीउमा हुन सक्छ।
यो पोषक तत्वले भरिपूर्ण देखिए पनि, मधुमेहबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि यो अत्यन्तै फाइदाजनक छ। यसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रणमा राख्छ, यसले तपाईंको तौल नियन्त्रणमा राख्छ र तपाईंको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता पनि बलियो हुन्छ।
फर्सीको बीउमा ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ
फर्सीको बीउमा ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम हुन्छ, त्यसैले यसले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ। यी बीउहरूमा म्याग्नेसियम प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले ग्लुकोज मेटाबोलिज्म नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।
स्वस्थ वयस्कहरूमा गरिएको २०१८ को अध्ययनले ६५ ग्राम (लगभग २ औंस) फर्सीको बीउ खाने व्यक्तिहरूमा उच्च कार्बोहाइड्रेट खाना पछि रगतमा चिनीको मात्रा कम भएको पत्ता लगाएको थियो।
पेटको लागि फाइदाजनक छ
मधुमेह रोगीहरूका लागि फाइबरयुक्त खाना धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ किनकि यसले कार्बोहाइड्रेटको पाचन र अवशोषणलाई ढिलो बनाउँछ। जसले रगतमा चिनीको मात्रा द्रुत गतिमा बढ्नबाट रोक्न सक्छ। लौकाको बीउमा उच्च फाइबर हुन्छ।
जसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रणमा राख्छ। र यो पाचन प्रणालीको लागि पनि धेरै राम्रो छ। फाइबरले तपाईंलाई लामो समयसम्म सन्तुष्ट राख्छ। जसले धेरै खाने र तौल बढ्ने जोखिम कम गर्छ। जसले मधुमेह नियन्त्रणमा राख्छ।
मधुमेह रोगीको तौल नियन्त्रणमा हुनुपर्छ
मधुमेहका बिरामीहरूले आफ्नो तौल सधैं नियन्त्रणमा राख्नुपर्छ। किनभने अधिक तौलले इन्सुलिन प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन सक्छ। आफ्नो खानामा फर्सीको दाना समावेश गर्नुहोस्, यसले तपाईंको पेटको समस्या निको पार्नेछ। किनभने बीउमा प्रशस्त मात्रामा पोषक तत्वहरू हुन्छन्। अनि तपाईंको पेट लामो समयसम्म भरिएको रहन्छ। बीउमा प्रोटिन, स्वस्थ बोसो र फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
फर्सीको बीउ यसरी प्रयोग गर्नुहोस् विशेष तरिकाले
१. खाजाको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्
भुटेको फर्सीको बीउ एक कुरकुरा, पौष्टिक खाजा हो। तपाईं तिनीहरूलाई यथास्थितिमा खान सक्नुहुन्छ वा थप स्वादको लागि एक चुटकी नुन, दालचिनी वा मसला थप्न सक्नुहुन्छ।
२. तिनीहरूलाई सलादमा थप्नुहोस्
पौष्टिक क्रन्च र थप पोषणको लागि आफ्नो सलादमा फर्सीको बीउ थप्नुहोस्। तिनीहरू पातदार सागसब्जी, एभोकाडो, बदाम र फेटा चीजसँग राम्रोसँग जोडिन्छन्।
३. स्मूदीमा थप्नुहोस्
स्मूदी बनाउँदा, अतिरिक्त प्रोटिन र स्वस्थ बोसोको लागि मुट्ठीभर फर्सीको बीउ थप्नुहोस्। तिनीहरू केरा, पालुङ्गो, बदामको दूध, र ग्रीक दही जस्ता अन्य सामग्रीहरूसँग राम्रोसँग जोडिन्छन्।
४. तिनीहरूलाई दही वा ओटमिलमा थप्नुहोस्
थप बनावट र पोषणको लागि आफ्नो दही वा ओटमिलमा फर्सीको बीउ थप्नुहोस्। तिनीहरू फलफूल, मह र बदामसँग राम्रोसँग जोडिन्छन्।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया