चैते दसैंमा के-के खाने

काठमाडौँ। चैते दशैंमा परम्परागत रूपमा विभिन्न स्वादिष्ट परिकारहरू खाने चलन छ।  चैते दशैंमा विशेष रूपमा मासुजन्य परिकारहरू बढी खाने गरिन्छ। खसी वा बोका बलि दिने प्रथा भएकाले झोल मासु, भुटेको मासु, सुखुटी, च्यूरा-मासु आदि लोकप्रिय छन्।

साथै, चिउरा, सेल रोटी, पुरी, ढिक्री, मालपुवा जस्ता परिकारहरू पनि प्रचलित छन्। विभिन्न प्रकारका अचार, गुन्द्रुक-ढिडो, तथा परम्परागत पेय पदार्थहरू (जाँड, रक्सी) पनि कतिपय समुदायमा सेवन गरिन्छ। देवी दुर्गाको पूजा गर्ने पर्व भएकाले यस दिन बलि दिइएको मासुलाई विशेष रूपमा सम्मान गरिन्छ। घरपरिवार भेला भएर स्वादिष्ट परिकारहरू खाइन्छ, जसले सामाजिक र सांस्कृतिक महत्वसमेत बोकेको हुन्छ।

चैते दशैं मुख्य रूपमा शक्तिस्वरूपा देवी दुर्गाको पूजा गर्ने पर्व हो, त्यसैले बलिसँग सम्बन्धित मासुजन्य परिकार बढी प्रचलित छन्। तपाईंको समुदायमा विशेष रूपमा के-के खानेकुरा बनाइन्छ?

१. मासुजन्य परिकार
-खसी वा बोकाको मासु
-चिउरा र मासु
-सुपारीसँग बलि दिइएको मासु
-झोल वा सुखुटी मासु

२. अन्नजन्य परिकार
-चिउरा (च्यूरा)
-सेल रोटी
-पुरी
-ढिक्री
-फुलौरी

३.मिष्ठान्न तथा अन्य परिकार
-खीर
-मालपुवा
-गुन्द्रुक-ढिडो
-अचार (टमाटर, खुर्सानी, लसुन, आदिको)

४. पेय पदार्थ
-जनैपूर्णिमामा झैँ जाँड-रक्सी (परम्परागत रूपमा कतिपय समुदायमा)
-मह, अदुवा, बेसार मिसाइएको पेय