तरबुजा भित्रबाट गुलियो छ कि छैन भनेर जान्नको लागि यी तरिकाहरू पालना गर्नुहोस्

काठमाडौँ – गर्मी मौसम सुरु भएसँगै अब तरबुजाको माग बढ्छ। किनकि यो खाँदा शरीरलाई शीतलता मिल्छ र पानीको कमी पनि हट्छ। राम्रोसँग पाकेको, गुलियो र रसिलो तरबुजा खानुको आफ्नै अनौठो आनन्द हुन्छ। तर सबैभन्दा ठूलो समस्या तब हुन्छ जब बजारबाट ल्याएको तरबुजा काटेपछि पहेँलो, आधा पाकेको वा भित्रबाट सुख्खा हुन्छ।

तरबुजा नराम्रो निस्कँदा धेरै दुःख लाग्छ, यस्तो अवस्थामा सही तरबुजा पहिचान गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईं पनि तरबूज किन्दा अलमल्लमा पर्नुभयो र तपाईंले किनिरहेको तरबूज गुलियो र रसिलो हुन्छ कि हुँदैन भनेर निर्णय गर्न सक्नुहुन्न भने, अब तपाईंले चिन्ता लिनु पर्दैन। केही सरल सुझावहरू पालना गरेर, तपाईं काटेरै सबैभन्दा मीठो र पाकेको तरबुजा छनौट गर्न सक्नुहुन्छ…

यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्…

गोलो वा अण्डाकार आकारको तरबुजाहरू गुलियो हुन्छ

सही तरबुजा छनौट गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तरबुजाको आकारले यसको स्वाद निर्धारण गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यदि तपाईंलाई यो कसरी चिन्ने थाहा छैन भने, तपाईं गोलो आकारको तरबुजा किन्न सक्नुहुन्छ। यो किनभने मानिसहरू प्रायः ठूला र गह्रौं तरबुजाहरू गुलियो हुन्छन् भन्ने अनुमान गर्छन्।

मानिसहरूका अनुसार, राम्रो तरबुजा सधैं तौलमा भारी हुन्छ। यदि तरबुजा हलुका छ भने, यो सम्भवतः खोक्रो वा सेतो हुन्छ। गुलियो र रातो तरबुजा यसको आकारको हिसाबले भारी हुन्छ। यो रसिलो भएकोले भारी छ।

बोक्रामा पहेंलो दागहरू खोज्नुहोस्
तपाईंले हरेक तरबुजामा दागहरू देख्नुहुनेछ, तर पहेँलो दागहरूमा विश्वास गर्नुहोस्। तरबुजा किन्दा ध्यानपूर्वक हेर्नुभयो भने, त्यसमा पहेँलो दाग देख्नुहुनेछ। यदि तरबुजामा यो पहेंलो दाग छ भने यो पूर्ण रूपमा पाकेको छ र भित्रबाट रातो छ।

किनभने जब तरबुजा खेतमा हुन्छ, सूर्यको किरणले यसमा यी दागहरू छोड्छ। यदि तपाईं तरबुजा किन्न जानुभयो र त्यसमा पहेंलो दाग देखियो भने, यो गुलियो र भित्रबाट रातो भएको संकेत मानिन्छ।

तरबुजाको रंग र बनावट जाँच गर्नुहोस्
राम्रो तरबुजा वा क्यान्टालूपको रंग एकरूप र चम्किलो हुन्छ। यदि तरबुजाको रंग एकरूप छैन वा यसमा फरक-फरक दागहरू छन् भने, यो भित्रबाट सडेको हुन सक्छ। यसबाहेक, तरबूजको बनावट पनि जाँच गर्नुहोस्।

बोक्रामा जालका दागहरू खोज्नुहोस्
यदि तपाईं पनि हरेक पटक मीठो तरबूज किन्दा अलमल्लमा पर्नुहुन्छ भने, अबदेखि तरबूजको बोक्रामा भएको जाली जस्तो दागलाई ध्यानपूर्वक हेर्नुहोस्। तपाईंले याद गर्नुभएको होला कि तरबुजामा कालो रेखाहरू हुन्छन्।

यिनीहरूलाई वेबिङ भनिन्छ, यदि तपाईंको तरबुजामा यी रेखाहरू एकअर्काको नजिक छन् भने, यसको अर्थ यो मीठो छ। यदि यी चिन्हहरू एकअर्काबाट टाढा छन् भने यो तरबुजा नकिन्नु नै राम्रो हुनेछ। यो गुलियो तरबुजाको सबैभन्दा सजिलो र निश्चित पहिचान हो।

तौल जाँच गर्नुहोस्
यदि तपाईं हरेक पटक नकाटीकन मीठो, पाकेको तरबुजा छनौट गर्न चाहनुहुन्छ भने, यसको तौलमा ध्यान दिनुहोस्। हामी सबैलाई थाहा छ कि तरबुजामा लगभग ९० प्रतिशत पानी हुन्छ। त्यसैले यदि यो पूर्ण रूपमा पाकेको र रसले भरिएको छ भने, यसको तौल पनि बढी हुनेछ।

एउटै आकारका दुईवटा तरबुजाहरूमध्ये, गह्रौं तरबुजा बढी रसिलो र गुलियो हुनेछ। त्यसैले जब तपाईं तरबुजा किन्नुहुन्छ, त्यसलाई दुवै हातले समात्नुहोस् र जुन गह्रौं लाग्छ त्यो उठाउनुहोस्।

आवाज सुन्न हल्का ट्याप गर्नुहोस् पत्ता लगाउनुहोस्
जब तपाईं तरबुजालाई हल्का ट्याप गर्नुहुन्छ वा औंलाले ठोक्नुहुन्छ, त्यसले निकाल्ने आवाजले तपाईंलाई भित्रबाट तरबुजा कस्तो हुनेछ भन्ने कुराको अनुमान लगाउन सक्छ। यदि तरबुजाबाट गहिरो र गुन्जने आवाज आउँछ भने, यसको अर्थ तरबुजा पूर्ण रूपमा पाकेको, रसिलो र गुलियो हुनेछ।

अर्कोतर्फ, यदि तरबुजाले भारी वा ढिलो आवाज निकाल्छ भने यसको अर्थ तरबुजा भित्रबाट काँचो वा सुख्खा हुन सक्छ। त्यसैले, तपाईंले तरबुजालाई हल्का ट्याप गरेर जाँच गर्नुपर्छ।