काठमाडौँ – अमेरिकी अल्जाइमर एसोसिएसनको अन्तर्राष्ट्रिय सम्मेलनमा प्रस्तुत गरिएको एक अनुसन्धानले अल्ट्रा-प्रशोधित खाना अर्थात् जंक फूड बढी खाने मानिसहरूलाई गम्भीर डिमेन्सियाको जोखिम हुने बताएको छ।
के तपाईं पनि बर्गर, पिज्जा, फ्रेन्च फ्राइज जस्ता जंक फूड खाएर आफ्नो भोक मेटाउँदै हुनुहुन्छ? यदि हो भने सावधान रहनुहोस्। किनभने हालै गरिएको एक अध्ययनले यी चीजहरू खाँदा मस्तिष्कको कार्य र व्यवहारमा गम्भीर प्रभाव पर्ने देखाएको छ। यसले मस्तिष्कलाई असर गर्न सक्छ। जंक फूडको बारेमा पहिले नै चेतावनी दिइसकिएको छ।
विश्व स्वास्थ्य सङ्गठन (डब्ल्युएचओ) का अनुसार, विश्वमा धेरैजसो मृत्यु मुटु रोगका कारण भइरहेको छ, जसको एउटा कारण जंक फूड पनि हो। अमेरिकी अल्जाइमर एसोसिएसनको अन्तर्राष्ट्रिय सम्मेलनमा प्रस्तुत गरिएको एक अनुसन्धानले भनेको छ कि जो मानिसहरू अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाना, अर्थात् जंक फूड बढी खान्छन्, उनीहरूमा गम्भीर डिमेन्सिया हुने जोखिम हुन्छ।
यो एक यस्तो रोग हो जसमा स्मरणशक्ति, भाषा, तर्कशक्ति र सोच्ने क्षमतामा कमी आउन थाल्छ। यस्तो अवस्थामा, जंक फूड खाँदा दिमागमा कस्तो असर पर्न सक्छ, जानौं।
जंक फूड खाँदा दिमागमा पर्ने असर
१. स्मरणशक्ति र निर्णय लिने क्षमतामा ह्रास आउन सक्छ
जंक फूड (जंक फूड साइड इफेक्ट) हाम्रो मुटुको लागि खतरनाक छ। यसले मस्तिष्कलाई पनि उत्तिकै हानि पुर्याउँछ। यसमा पाइने ट्रान्स फ्याट र चिनीले स्मरणशक्ति र निर्णय लिने क्षमतामा प्रतिकूल असर पार्न सक्छ। लामो समयसम्म यसको सेवन गर्नाले डिमेन्सिया जस्तो खतरनाक रोग पनि लाग्न सक्छ।
२. मस्तिष्कको संरचना बिग्रन सक्छ
उच्च क्यालोरीयुक्त जंक फूडले मस्तिष्कको संरचनामा नकारात्मक असर पार्छ। यसमा पाइने उच्च बोसो र चिनीले मस्तिष्कको हिप्पोक्याम्पस क्षेत्रलाई असर गर्छ। यो मस्तिष्कको त्यो भाग हो जुन स्मरणशक्ति र सिक्नको लागि आवश्यक छ। अत्यधिक जंक फूडले हिप्पोक्याम्पसको न्यूरोनलाई क्षति पुर्याउँछ।
३. न्यूरोट्रान्समिटर सन्तुलन बिग्रन सक्छ
जंक फूड खाँदा मस्तिष्कमा न्यूरोट्रान्समिटरको असंतुलन हुन सक्छ। यी रसायनका तरंगहरू हुन् जसले मस्तिष्कका विभिन्न भागहरूमा सन्देश पठाउन काम गर्छन्। उच्च क्यालोरीयुक्त जंक फूडले डोपामाइनको स्तर पनि बढाउँछ, जुन व्यक्तिको मुडसँग जोडिएको हुन्छ। डोपामाइनले लत लगाउन सक्छ। यस कारणले गर्दा, धेरै जंक फूड खान मन लाग्छ।
४. मानसिक स्वास्थ्यमा असर पर्न सक्छ
उच्च क्यालोरीयुक्त जंक फूड खाँदा मानसिक स्वास्थ्यमा नराम्रो असर पर्न सक्छ। यसले आवश्यक पोषक तत्वहरूको कमी निम्त्याउन सक्छ। जसका कारण डिप्रेसन, तनाव र चिन्ता बढ्न सक्छ। अत्यधिक मात्रामा ट्रान्स फ्याट र चिनीले पनि मस्तिष्कमा सुन्निन सक्छ।
५. व्यवहार परिवर्तन हुन सक्छ
उच्च क्यालोरीयुक्त जंक फूड खाँदा पनि व्यवहार परिवर्तन हुन सक्छ। यसले चिडचिडापन, आलस्य, जीवनसँग बोरियत आदि जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। जंक फूडले तपाईंलाई रिसाउने र आक्रामक पनि बनाउन सक्छ। यसमा पाइने रसायनहरूले भावना र व्यवहारलाई नियन्त्रण गर्ने मस्तिष्कका ती भागहरूलाई असर गर्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया