दिमाग तेज बनाउनको लागि कुन उत्तम छ ? कसरी खाने सिक्नुहोस्

काठमाडौँ – बदाम खाँदा हाम्रो स्मरणशक्ति तेज हुन्छ। तपाईंको ध्यान बढ्छ। तर आज हामी जान्नेछौं कि दिमागको लागि कुन राम्रो छ – ओखर वा बदाम। साथै तपाईंलाई यो कसरी खाने भनेर पनि थाहा हुनेछ।

हाम्रो मस्तिष्क शरीरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अंग हो। न्युरोनको सहयोगमा मस्तिष्कले सम्पूर्ण शरीरलाई नियन्त्रण गर्छ। हाम्रो मनले हामीलाई कसरी काम गर्ने भन्ने बारे आदेश दिन्छ। यस्तो अवस्थामा, मस्तिष्कसँग सम्बन्धित समस्याहरूले हाम्रो सम्पूर्ण शरीर र जीवनमा पनि नराम्रो प्रभाव पार्छ।

त्यसैले दिमागलाई स्वस्थ राख्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तर, हाम्रो जीवनशैलीका कारण प्रायः यस्तो हुँदैन। हाम्रो खानपान र दैनिक जीवनमा केही यस्ता बानीहरू छन्। जसले अनजानमा हाम्रो मस्तिष्कलाई धेरै हानि पुर्‍याउँछ।

मस्तिष्कमा गडबडीका कारण स्मरणशक्ति प्रभावित हुन्छ

यसले हाम्रो स्मरणशक्ति, सोच्ने क्षमता, एकाग्रता आदिमा ठूलो प्रभाव पार्छ। त्यो हानिकारक बानी र खानपान त्याग्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यस्तो अवस्थामा, मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि ओखर र बदाम यी दुई मध्ये कुन राम्रो छ, जानौं। बदाम वा ओखर कुन राम्रो हो? ओखर र बदाम दुवै मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ।

बदाममा प्रोटिन, भिटामिन र खनिज पदार्थ पाइन्छ

यी दुवै बदाम प्रोटिन, भिटामिन र खनिजले भरिपूर्ण हुन्छन्। दुवै पोषक घनत्वमा समान भए पनि, तिनीहरूको संरचनामा भिन्नता छ। हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि ओखर आवश्यक फ्याटी एसिडले भरिपूर्ण हुन्छ। यी मस्तिष्कको लागि धेरै राम्रो छन्।

ओखरमा भिटामिन ई को मात्रा कम हुन्छ। यसको अतिरिक्त, बदाम प्रोटीन र म्याग्नेसियममा धनी हुन्छ, जसले मस्तिष्क कोषहरूलाई सुरक्षित राख्छ। दिमागलाई स्वस्थ राख्न यी मध्ये कुन खानेकुरा बढी फाइदाजनक हुन सक्छ जानौं।

ओखर खानुका फाइदाहरू
ओखरमा स्वस्थकर पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। जुन यसको मुटुको सुरक्षा गर्ने गुणहरूको लागि परिचित छ। ओखरमा आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसबाहेक, ओखरमा ओमेगा-३ प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।

ओमेगा-३ फ्याटी एसिडले एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रोल बढाएर र एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रोल घटाएर सूजन कम गर्न, रक्तचाप कम गर्न र कोलेस्ट्रोलको स्तर सुधार गर्न मद्दत गर्छ। ओखरमा उच्च मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट र पोलिफेनोल पाइन्छ। विज्ञहरू पनि भन्छन् कि ओखर मुटु र मस्तिष्कको स्वास्थ्यको लागि धेरै राम्रो हुन्छ।

यसमा ओमेगा-३ फ्याटी एसिड प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यो वनस्पतिमा आधारित ओमेगा-३ फ्याटी एसिड हो जसले मस्तिष्कको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। ओखरको सेवनले स्मरणशक्ति गुम्नबाट बचाउन सक्छ (जुन सामान्यतया उमेरसँगै हुन्छ)। केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि ओमेगा-३ ले स्मरणशक्ति र मस्तिष्कको कार्यप्रणालीमा सुधार ल्याउँछ।

यसमा प्रचुर मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट पनि पाइन्छ। यी अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न उपयोगी छन्। ओखरले मुटुको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउँछ। यसले खराब कोलेस्ट्रोल घटाउन पनि मद्दत गर्छ। ओखरमा पाइने पोलिफेनोल र स्वस्थ बोसोले न्यूरोन्सको कार्य र सञ्चारलाई समर्थन गर्छ। त्यसैले, यसले स्वस्थ स्मरणशक्ति र मस्तिष्कको कार्यप्रणाली कायम राख्न मद्दत गर्छ।

बदाम खानुका फाइदाहरू
बदाममा मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जुन मुटुको स्वास्थ्यको लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ। यी बोसोहरूले कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाएर मुटु रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छन्। यसको अतिरिक्त, बदाम भिटामिन ई को एक राम्रो स्रोत हो, एक एन्टिअक्सिडेन्ट जसले कोषहरूलाई हुने अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोकेर मुटुलाई बचाउँछ।

सरल शब्दमा भन्नुपर्दा, बदाममा क्यालोरी र बोसो कम हुन्छ। बदाममा भिटामिन ई प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसले मस्तिष्कका कोषहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिबाट जोगाउँछ र स्मरणशक्ति गुम्नबाट कम गर्छ। बदाममा पाइने म्याग्नेसियम न्यूरोट्रान्समिटर गतिविधिको लागि राम्रो हुन्छ। यसले मस्तिष्कमा जानकारीको प्रवाह सुनिश्चित गर्दछ।

स्मरणशक्ति बढ्छ। बदाम खाँदा एकाग्रता र विचारको स्पष्टता बढ्छ। बदाममा पाइने प्रोटिन, स्वस्थ बोसो र फाइबरले लामो समयसम्म ऊर्जा प्रदान गर्छ। यसले मस्तिष्कलाई सक्रिय राख्न मद्दत गर्छ। बदाममा रिबोफ्लेभिन (भिटामिन बी२) र एल-कार्निटाइन हुन्छ। अनुसन्धानले देखाएको छ कि यी दुवैले मस्तिष्कको गतिविधिमा सुधार मात्र गर्दैनन् तर स्मरणशक्ति गुम्नबाट पनि रोक्छन्।

अनुसन्धानले के प्रकट गर्‍यो ?
अनुसन्धानले देखाएको छ कि ओखर र बदाम दुवै मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि फाइदाजनक छन्। ओखरमा ओमेगा-३ र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। जसले स्मरणशक्ति बढाउन मद्दत गर्छ।

यद्यपि, यी दुवैको दैनिक सेवन गर्नाले मस्तिष्कको कार्यप्रणालीको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरू प्राप्त हुन्छन्। त्यसैले, दिमागलाई तेज र स्वस्थ राख्नको लागि समग्र स्वस्थ आहारको भागको रूपमा दैनिक ओखर र बदाम दुवै खानु राम्रो हुन्छ।