तौल घटाउनको लागि कुन प्रोटिन स्वस्थकर छ ? स्वास्थ्य विज्ञहरूको राय जान्नुहोस्

काठमाडौँ – प्रोटिन हाम्रो शरीरको लागि सबैभन्दा आवश्यक पोषक तत्वहरू मध्ये एक हो। यो एमिनो एसिड मिलेर बनेको सूक्ष्म पोषक तत्व हो र यसले मांसपेशीको वृद्धि र हर्मोन नियमन सुधार गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

यसबाहेक, प्रोटिन खानाले मेटाबोलिज्म बढाउँछ र खानाको चाहना पनि कम गर्छ। यही कारणले गर्दा मानिसहरू, विशेष गरी तौल घटाउने योजना बनाउनेहरूले प्रशस्त प्रोटिन सेवन गर्न जोड दिन्छन्। यसका लागि पनि धेरैजसो मानिसहरूले अण्डा वा चीज बढी खान्छन्।

वास्तवमा, आजको समयमा, मानिसहरू आफ्नो स्वास्थ्यको बारेमा धेरै सचेत भएका छन् र यस सम्बन्धमा, तिनीहरूले आफ्नो खाने बानीमा पनि धेरै ध्यान दिन थालेका छन्। साथै, त्यस्ता व्यक्तिहरूलाई प्रायः प्रोटिनयुक्त आहार लिन सल्लाह दिइन्छ।

यस्तो अवस्थामा, मानिसहरू प्रोटिनको राम्रो मात्रा प्राप्त गर्न अण्डालाई आफ्नो आहारको हिस्सा बनाउने कि पनीर खानुपर्छ भन्ने कुरामा अलमल्लमा पर्छन्। प्रोटिनको राम्रो स्रोत कुन हो भनेर यहाँ जान्नुहोस्।

अण्डा
सबैभन्दा पहिले, अण्डाको बारेमा कुरा गर्दा, यसलाई लामो समयदेखि पोषणको खजाना मानिन्छ। अण्डा प्रोटिनको पूर्ण स्रोत हो, अर्थात् यसमा शरीरलाई विभिन्न कार्यहरूको लागि आवश्यक पर्ने सबै आवश्यक एमिनो एसिडहरू हुन्छन्। यति मात्र होइन, अण्डामा रहेको प्रोटिन शरीरले धेरै सजिलै अवशोषित गर्छ, जसले गर्दा यो अझ फाइदाजनक हुन्छ।

साथै, यदि हामी प्रोटिनको मात्राको बारेमा कुरा गर्छौं भने, धेरै स्वास्थ्य रिपोर्टहरूले सुझाव दिन्छन् कि सामान्य आकारको अण्डामा लगभग ६ देखि ७ ग्राम प्रोटिन हुन्छ। यसबाहेक, अण्डामा भिटामिन बी१२ र डी र रिबोफ्लेभिन जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरू, साथै सेलेनियम र कोलिन जस्ता खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।

चीज
अब चीजको कुरा गर्ने हो भने, यो प्रोटिनको पनि ठूलो स्रोत हो। साथै, स्वास्थ्य रिपोर्टहरूले सुझाव दिन्छ कि १०० ग्राम पनीर खाँदा, एक व्यक्तिले लगभग १८ ग्राम प्रोटिन पाउँछ, जसले यसलाई यो आवश्यक पोषक तत्वको बलियो स्रोत बनाउँछ।

प्रोटिनसँगै, कटेज चीजमा क्याल्सियम, फस्फोरस र भिटामिन बी पनि राम्रो मात्रामा पाइन्छ, जसले हड्डीको स्वास्थ्य र समग्र स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउँछ। पनीर शाकाहारीहरूका लागि पनि उपयुक्त विकल्प हो।

कुन प्रोटिन स्रोत राम्रो छ ?

यदि हामीले अण्डा र चीजको प्रोटिन प्रोफाइल तुलना गर्यौं भने। त्यसैले दुवै प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हुन्। तर अण्डाले चीज भन्दा बढी पूर्ण एमिनो एसिड प्रोफाइल प्रदान गर्दछ। अण्डामा मांसपेशी निर्माण र मर्मत सहित विभिन्न शारीरिक कार्यहरूको लागि आवश्यक पर्ने सबै नौ एमिनो एसिडहरू हुन्छन्।

पनीर प्रोटिनको समृद्ध स्रोत हो। तर यसले एमिनो एसिडको पूर्ण दायरा प्रदान गर्न सक्दैन। यद्यपि, अनाज वा दाल जस्ता अन्य पूरक प्रोटीन स्रोतहरूसँग कटेज चीज सेवन गर्नाले सन्तुलित एमिनो एसिड प्रोफाइल निर्माण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

अण्डा र कटेज चीज बीचको छनौट अन्ततः व्यक्तिगत आहार प्राथमिकता र पोषण आवश्यकताहरूमा निर्भर गर्दछ। अण्डा र पनीर दुवैले प्रोटिन सेवनमा महत्त्वपूर्ण योगदान पुर्‍याउँछन् र सन्तुलित आहारमा समावेश गर्न सकिन्छ।