चिनी र गुडमा कुन बढी फाइदाजनक छ ?

काठमाडौँ – प्राय: केही मानिसहरू छन्, जो मिठाई खान मन पराउँछन्। धेरै मानिसहरूले अन्य गुलियो कुराहरू खान्छन्। यी सबै चीजहरूमा चिनी धेरै प्रयोग गरिन्छ। त्यसैले गुड धेरै चीजहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। केही मानिस गुलियाे चिया र कफीका प्रेमीहरू छन्।

मानिसहरूले चिया र कफीमा पनि चिनी प्रयोग गर्छन्। कतिपयले चियामा गुड पनि प्रयोग गर्छन्। हामी तपाईंलाई बताउँछौं। चिया र गुड मध्ये कुन स्वास्थ्यको लागि बढी फाइदाजनक छ र कुनमा बढी पौष्टिक मूल्य छ।

चिनी वा गुड कुन बढी फाइदाजनक छ ?
जेसुकै मीठो चीज बनाइयोस्। यो चिनी र गुड बिना बनाउन सकिँदैन। गुड र चिनी दुवै उखुको रसबाट बनाइन्छ। तर चिनी बनाउन उखुको रस उमालेर क्रिस्टल पारदर्शी भएपछि ब्लीच गरिन्छ। जुन स्वास्थ्यको लागि धेरै हानिकारक छ। चिनीको सट्टा गुड खानु राम्रो हुन्छ।

गुडको पौष्टिक मूल्य
गुडमा क्यालोरीसँगै भिटामिन ६ पनि हुन्छ। त्यसैले कार्बोहाइड्रेट पनि हुन्छ। त्यसैले, यसले शरीरमा लामो समयसम्म ऊर्जा कायम राख्छ। यसमा तपाईंको शरीरलाई डिटोक्सिफाइ गर्ने क्षमता पनि छ। यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणले तपाईंको शरीरका कोषहरूलाई पनि सुरक्षित राख्छ र मांसपेशीहरूलाई थकित हुनबाट रोक्छ। यो पूर्णतया प्राकृतिक छ। यो कुनै पनि रसायन बिना नै तयार पारिएको छ।

त्यसैले यसमा म्याग्नेसियम, आइरन, फाइबर र फस्फोरस जस्ता खनिजहरू पाइन्छन्। गुड़को पौष्टिक मूल्यको कुरा गर्दा, यसमा ३८३ क्यालोरी, ४ ग्राम ओस, ० प्रोटिन, ० फ्याट, १ ग्राम मिनरल, १ ग्राम फाइबर, ९९ ग्राम कार्बोहाइड्रेट, ८० मिलीग्राम क्याल्सियम, ४० ग्राम फस्फोरस, ३ मिलीग्राम आइरन हुन्छ।

चिनीको पोषण मूल्य
जसरी गुड राम्रो र प्राकृतिक हुन्छ। चिनी प्राकृतिक होइन। चिनी बनाउनको लागि, पहिले उखुको रस उमालिन्छ। यसपछि यसको क्रिस्टल ब्लीच गरिन्छ। चिनीमा ग्लुकोज हुन्छ जुन ऊर्जाको मुख्य स्रोत हो। तर यदि तपाईंले यसलाई धेरै सेवन गर्नुभयो भने। त्यसैले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हुन सक्छ।

धेरै चिनी खाँदा तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रामा ठूलो असर पर्छ। टाइप २ मधुमेह हुने जोखिम पनि हुन्छ। चिनीमा कुनै पनि पोषक तत्व हुँदैन। यसको पौष्टिक मूल्यको कुरा गर्दा, यसमा ३८७ क्यालोरी, ० ग्राम फ्याट, २ मिलीग्राम पोटासियम, ९५.९८ ग्राम कार्बोहाइड्रेट, ० ग्राम प्रोटिन हुन्छ।