के प्रिजर्भेटिभसहितको खाना खाँदा धेरै प्रकारका स्नायु रोग लाग्छ ?

काठमाडौँ – स्वास्थ्य र न्यूरोकोग्निटिभ प्रकार्यमा अल्ट्रा-प्रोसेस गरिएको खानाको प्रभाव। त्यस्ता आवश्यकताहरूमा आधुनिक जीवनशैलीमा परिवर्तन, काम गर्ने शैलीमा बढ्दो परिवर्तन र बढ्दो यात्राको मागहरू समावेश छन् ।

जसले लामो समयसम्म चल्ने सुविधायुक्त खानेकुराहरूको माग बढेको छ। खाद्य वस्तुहरू विभिन्न संस्कृति, सुविधा र उपभोगमा सहजताका लागि विकसित र डिजाइन गरिएका छन्।

पोषणको कमी

यी मागहरू पूरा गर्न, खाद्य संरक्षक र कृत्रिम रंगको प्रयोग बढेको छ। यद्यपि, त्यस्ता पदार्थहरूको अत्यधिक र लामो समयसम्म उपभोगले आवश्यक पोषक तत्वहरूको कमी र न्यूरोकग्निटिभ स्वास्थ्यमा प्रतिकूल प्रभावहरू निम्त्याउँछ।

अल्ट्रा-प्रोसेस गरिएका खानाहरूमा कृत्रिम रंगहरू, बेन्जोएट्स, गैर-क्यालोरी मिठाईहरू र इमल्सीफायरहरू हुन्छन्, ती सबैले मानसिक स्वास्थ्यमा प्रतिकूल प्रभाव पार्छ, जसमा ध्यान कम हुने, हृदय रोग, चयापचय विकारहरू र दीर्घकालीन न्यूरोकोग्निटिभ गिरावट समावेश छ।

पेटको माइक्रोबायोटा

अनुसन्धानहरुले यी रसायनहरूलाई अक्सिडेटिभ तनाव, न्यूरोइन्फ्लेमेशन, र न्यूरोट्रांसमिटर संश्लेषण र आयन यातायातको साथ हस्तक्षेपसँग जोडेका छन्। पशु अध्ययनहरूले देखाएको छ कि यी रसायनहरूले पेटको माइक्रोबायोटामा पनि हस्तक्षेप गर्न सक्छन्, अप्रत्यक्ष रूपमा महत्त्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमिटरहरूको उत्पादनलाई कम गर्दछ।

आन्द्राले भ्यागस नर्भ मार्फत मस्तिष्कसँग कुरा गर्छ, र आन्द्राको माइक्रोबायोटाको अवरोधले आयन च्यानल र न्यूरोट्रान्समिटरको स्तरलाई कमजोर बनाउँछ, अवस्थालाई अझ खराब बनाउँछ।

डिप्रेसन

यी पदार्थहरूको दीर्घकालीन एक्सपोजरले न्यूरोकोग्निटिभ गिरावट निम्त्याउन सक्छ, जुन अवसाद, चिन्ता, ध्यान घाटा, आक्रामकता र डिमेन्सियाको रूपमा प्रकट हुन्छ। समयको साथमा, त्यस्ता आहार ढाँचाहरूले पार्किन्सन्स, अल्जाइमर र अन्य प्रकारका डिमेन्सिया जस्ता विकृत अवस्थाहरूमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

थप रूपमा, यी खानाहरूले हार्मोनल सन्तुलनमा बाधा पुर्‍याउन सक्छ, जसले थाइरोइड डिसफंक्शन निम्त्याउन सक्छ, जसले सम्भावित जीवनभर संज्ञानात्मक परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ, विशेष गरी बच्चाहरू र वयस्कहरूमा।

दीर्घकालीन स्वास्थ्यका लागि प्रशस्त हरियो सागसब्जी, भिटामिन युक्त फलफूल र आवश्यक पोषक तत्व भएको सन्तुलित आहार आवश्यक छ। स्वास्थ्य जोखिमहरू कम गर्न र संज्ञानात्मक कल्याण बढाउन, लामो समयसम्म संरक्षित खानाहरू सीमित हुनुपर्छ र प्रशोधित मासु, रातो मासु, चिनीयुक्त पेय, भुटेको फास्ट फूड, र मदिराबाट टाढा रहनुपर्छ।