हरेक दिन खाने नुन को सही मात्रा के हो ?

काठमाडौँ – मानिसले कति नुन उपभोग गर्नुपर्छ: सोडियम शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्नको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यस्तो अवस्थामा तपाईले दैनिक जे पनि खानु हुन्छ, त्यसमा उचित मात्रामा नुन हुनु निकै जरुरी हुन्छ । नुन कम सेवन गर्नु हानिकारक हुन्छ, त्यसैगरी धेरै नुन सेवन गर्नु पनि खतरनाक हुन सक्छ ।

अधिक नुन सेवनले उच्च रक्तचाप, मुटु रोग जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ । शरीरमा तरल पदार्थको सन्तुलन सही रहनका लागि हरेक दिन नुनको सेवन आवश्यक हुन्छ। स्नायु कार्य र मांसपेशी स्वास्थ्य स्वस्थ रहनुपर्छ। यस्तो अवस्थामा उमेर अनुसार दिनमा कति नुन खानुपर्छ, यो तपाईको उमेर, स्वास्थ्य अवस्था, जीवनशैली आदिमा भर पर्छ ।

एक अध्ययनका अनुसार यदि तपाईको घरमा ० देखि १२ महिनाको बच्चा छ भने उसलाई थोरै मात्रामा नुनिलो चिज खान दिनुहोस्। यस उमेरमा, शिशुहरूको मृगौला उपलब्ध सोडियम प्रशोधन गर्न पर्याप्त विकसित हुँदैन। प्रत्येक दिन आफ्नो आहारमा १ ग्राम भन्दा कम नुन समावेश गर्नुहोस्। डाक्टरसँग परामर्श गर्नु राम्रो हुन्छ। जे होस्, ६ महिनासम्मको बच्चालाई आमाको दुध मात्र खुवाउनुपर्छ ।

बच्चाहरु– यदि तपाईको घरमा १ देखि ३ वर्ष सम्मको बच्चा छ भने उसलाई नुन चाहिन्छ । यो उमेरमा पनि उनीहरुको शरीर र अंगहरु राम्ररी विकास हुने क्रममा छन् । उनीहरुले हरेक दिन २ ग्राम भन्दा बढी नुन खानु हुँदैन । यो सोडियम को ०.८ ग्राम बराबर छ। लगभग १/३ चम्मच नुन बराबर।

एकै समयमा, ४ देखि ८ वर्ष सम्मका बालबालिकालाई अलि बढी नुन चाहिन्छ। यस उमेरका बालबालिकालाई दैनिक ३ ग्राम वा १.२ ग्राम सोडियम दिनुपर्छ। यो उमेरमा नुनको मात्रा पनि कम राख्नुपर्छ । बच्चाहरूलाई धेरै प्रशोधित खाना खान मन पर्छ, त्यसैले यसमा नुन बढी हुन्छ। त्यसैले नुनको मात्रा कम गर्नु राम्रो हुन्छ ।

किशोरकिशोरी– बालबालिका किशोरावस्थामा पुग्दा अलिकति बढी नुन सेवन गर्नुपर्छ । ९ देखि १८ वर्षका बालबालिकाले ४ देखि ८ वर्षका बालबालिकाको तुलनामा अधिक नुन सेवन गर्नुपर्छ, तर अझै पनि धेरै छैन। यो उमेरमा दैनिक ५ ग्राम नुन दिन सकिन्छ । यो एक चम्मच बराबर छ।

वयस्क – १९ वर्षभन्दा माथिका मानिसले दैनिक ५ ग्राम नुन मात्रै खानुपर्छ । यो एक चम्मच बराबर छ। मुटुको राम्रो स्वास्थ्यका लागि सोडियमको मात्रा ३ ग्रामभन्दा कम राख्नुपर्छ । यो उमेर भन्दा माथिका मानिसहरूले २.४ ग्राम सोडियम सेवन गर्नुपर्छ। मुटु र रक्तचापलाई स्वस्थ राख्नको लागि यो मात्रामा नुन र सोडियम लिनु उचित हुन्छ । उच्च रक्तचाप र मृगौला रोग भएका व्यक्तिहरूले नुनको मात्रा कम राख्नुपर्छ। यसका लागि डाक्टरको सल्लाह लिनुहोस्।

बुढापाका- यदि तपाईको उमेर ६५ वर्षभन्दा माथि छ भने होसियार हुनुहोस्, किनकि यो उमेरमा मिर्गौलाले सोडियमलाई राम्ररी प्रशोधन गर्ने क्षमता गुमाउँछ। यस्तो अवस्थामा वृद्धवृद्धाहरूले आफ्नो आहारमा दैनिक ५ ग्रामभन्दा कम नुन समावेश गर्नुपर्छ । उच्च रक्तचापको समस्याबाट बच्न यो भन्दा कम नुन सेवन गर्नु राम्रो हुन्छ । बुढेसकालमा पनि कम सोडियमयुक्त खानेकुरा खाने सल्लाह विज्ञहरू बताउँछन् ।