काठमाडौँ – जाडोमा कम घाम र कम शारीरिक क्रियाकलापका कारण रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कमजोर हुन्छ । यस्तो अवस्थामा आफूलाई फिट राख्नका लागि यस्ता खानेकुरा खानुपर्छ जसले शरीरलाई पोषक तत्व उपलब्ध गराउँछ ।
शरीरमा पोषक तत्वको कमी नहुँदा हामी चिसो रोगबाट जोगिन्छौं । शाकाहारीहरूका लागि यो मौसममा खानका लागि धेरै विकल्पहरू छन्, तर यदि तपाईंले नॉन-वेज खानुहुन्छ भने, केही चीजहरू मात्र उपलब्ध छन्। केही नन-वेज डिशेस छन्, जसलाई जाडो मौसममा खाएमा स्वाद मात्रै होइन स्वास्थ्य पनि राम्रो रहन्छ ।
जाडोमा कुन-कुन नन-वेज पकवानहरू पकाएर खानुपर्छ जानौं
कुखुरा : कुखुरामा प्रचुर मात्रामा प्रोटिन पाइन्छ, जसले मांसपेशी बनाउन मद्दत गर्छ । यसमा धेरै मिनरल्स पाइन्छ जुन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । तौल घटाउन चाहनेहरूका लागि कुखुराको मासु पनि फाइदाजनक हुन्छ।
यसमा उच्च प्रोटिन, तौल र कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्ने गुण हुन्छ। यो सिजनमा रोस्टेड चिकेन वा चिकेन सुप पिउन सकिन्छ तर बटर चिकेनजस्ता कुराबाट पनि बच्नुपर्छ ।
यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने, तपाई चिकन सूप पनि तयार गर्न सक्नुहुन्छ, जसले जाडोमा हाम्रो शरीरलाई न्यानो प्रदान गर्दछ। यसमा कुखुरा, तरकारी र मसलाहरू समावेश छन्, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। यो सिजनमा चिकन टिक्का मसाला पनि फाइदाजनक हुन्छ ।
मटन : मटनमा आइरन र भिटामिन बी १२ प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ र यसलाई हाम्रो स्नायु प्रणालीको लागि राम्रो मानिन्छ। जाडोमा यसको सेवनले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउँछ । कहिलेकाहीँ यसलाई खानु स्वास्थ्यको लागि राम्रो मानिन्छ।
यसले शरीरलाई न्यानो राख्नुका साथै धेरै फाइदा पनि दिन्छ। मटन करी खानु पनि फाइदाजनक हुन्छ । यसले जाडोमा शरीरलाई न्यानोपन दिन्छ । यसमा मटन, मसला र तरकारीहरू हुन्छन्, जुन रोग प्रतिरोधात्मक क्षमताका लागि राम्रो हुन्छ।
ओमेगा- ३ फ्याटी एसिड माछा : मांसाहारीहरूले जाडोमा प्रोटिन, भिटामिन र ओमेगा ३ फ्याटी एसिडले भरिपूर्ण माछाको परिकार खानुपर्छ । यो पचाउन पनि सजिलो हुन्छ र यसले शरीरलाई मात्र होइन दिमागलाई पनि पोषण दिने काम गर्छ। ओमेगा-३ छाला र कपालका साथै आँखा र हड्डीको स्वास्थ्यका लागि पनि राम्रो हुन्छ।
खरोडा सूप : नन-वेज प्रेमीहरूले जाडोमा खरो सुप धेरै खुसीसाथ पिउने गर्छन्। हड्डीमा लागेको चोट निको पार्न यो निकै फाइदाजनक हुन्छ । यो सुपमा उच्च मात्रामा क्याल्सियम, फस्फोरस र म्याग्नेसियम पाइन्छ, जसले हड्डीलाई मजबुत बनाउँछ र रोग प्रतिरोधी क्षमतालाई पनि राम्रो राख्छ। यो सूपले शरीरलाई न्यानो राख्छ।
अण्डा पकवान : अण्डा जुनसुकै रुपमा पनि खान सकिन्छ, जुन शरीरका लागि फाइदाजनक मानिन्छ । अण्डाको पहेँलो भागमा भिटामिन डी पाइन्छ, जसले जाडोमा घाम नपाउँदा यसको कमीलाई पूर्ति गर्छ। यसमा भिटामिन ए पनि पाइन्छ, जुन आँखा र कपालको लागि राम्रो हुन्छ। अण्डाबाट शरीरलाई एमिनो एसिड प्राप्त हुन्छ, जसले स्ट्यामिना बढाउन मद्दत गर्छ ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया