लामो आयु बाँच्न के खाने ? विश्वका आठ वृद्ध व्यक्तिहरूको आहार पछ्याउनुहोस्

काठमाडौँ – लामो आयु बाँच्न सबैको चाहना हुन्छ । उनको जीवन स्वस्थ हुनुपर्छ, तर व्यस्त जीवन र खराब जीवनशैलीमा यो गाह्रो छ। यस्तो अवस्थामा मानिसलाई सय वर्षसम्म जीवित राख्न सक्ने कुनै उपाय छ कि छैन भन्ने प्रश्न उठ्छ ।

संसारका ८ सबैभन्दा वृद्ध व्यक्तिहरू हाम्रो रोल मोडेल हुन सक्छन्। उनीहरुको जीवनशैली र खानपान अपनाउँदा हामी पनि एक सय वर्षसम्म बाँच्न सक्छौँ । प्यू रिसर्च सेन्टरको एक विश्लेषण अनुसार १ सय वर्ष बाँच्न निकै गाह्रो हुन्छ । अमेरिकामा केवल ०.०३% मानिसहरू यो उमेरमा पुग्न सक्षम छन्।

२०५४ सम्ममा १ सय वर्ष बाँच्ने मानिसहरूको संख्या बढ्नेछ

तर, प्यू रिसर्चले सन् २०५४ सम्ममा त्यहाँ शताब्दीका उमेरका मानिसको संख्या चार गुणा हुने अनुमान गरेको छ। जीन, वातावरणीय कारकहरू र भाग्य कारकहरूले पनि एक व्यक्ति कति लामो समयसम्म बाँच्न सकिन्छ भन्नेमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्, तर जीवनशैलीले पनि भूमिका खेल्छ।

१०० वर्ष बाँच्न के खाने ?

ताजा र सम्पूर्ण खाना खानुहोस्

बिजनेश इनसाइडरको रिपोर्ट अनुसार १०० वर्षको उमेरसम्म बाँच्ने धेरैले ताजा र पूरै खाना खाने गर्छन् । मासु धेरै खाँदैनन् । १०२ वर्षीया डेबोरा स्केकेलीले आफ्नो सम्पूर्ण जीवन पशुपालनमा बिताएकी छिन् । उनी बाजा क्यालिफोर्निया, मेक्सिकोको फार्ममा आफ्नै तरकारीहरू उब्जाउछिन्, जहाँ उनी अझै काम गर्छिन्।

ओहायोको डेटनमा बस्ने १०२ वर्षीया पर्ल टेलरले आफू प्रायः शाकाहारी खाना खाने र कहिलेकाहीँ मासु पनि खाने गरेको बताइन् । उनी आफ्नै घरको हरियो जुस पनि पिउँछिन्, जसमा एलोभेरा जरा, अजवाइन, अदुवा र स्प्लेन्डा मीठो पानी समावेश छ।

न्यूयोर्कमा दोस्रो सबैभन्दा वृद्ध व्यक्ति, लुसी जीन सिग्नर, ११२ वर्षको उमेर हो। तिनीहरू फलफूल, तरकारी, सिमी र जैतूनको तेल जस्ता खानेकुराहरू खान्छन्। उनी राति सलाद, फलफूल र तरकारी खान्छिन् । यस बाहेक उनीहरुको खानामा टमाटर र लसुनकाे अचार पनि हुन्छ, जुन निकै स्वस्थकर मानिन्छ । यो खाँदा मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ, तौल घटाउन मद्दत गर्छ र मस्तिष्कको स्वास्थ्यमा पनि सुधार हुन्छ।

घरमा पकाएको खाना मात्र खानुहोस्

पर्ल टेलरले उनको सबै खाना घरमा पकाउँछिन्। उनले वर्षौंदेखि बाहिरको प्याकेज गरिएको खाना खाएनन् । टोरन्टोका १०१ वर्षीय विलियमले आफ्नो खाना धेरै सार्डिनहरू पकाउँछिन्, जसलाई उनी आफ्नो दीर्घायुको रहस्य मान्छिन्। सामाजिक सञ्जालमा अंकल ज्याक भनेर चिनिने १०१ वर्षीय ज्याक भान नोर्डहेमले कहिल्यै फास्टफुड खादिनन् । बरु कुखुराको मासु र घरमा बनाएको खानेकुरा मात्र खाने गर्छिन् ।

घरमा पकाएको खाना खानु भनेको कम अल्ट्रा-प्रोसेस गरिएको खाना खानु हो, जसले डिप्रेसन, टाइप २ मधुमेह र हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ। इन्टरनेशनल जर्नल अफ बिहेभियरल न्यूट्रिशन एण्ड फिजिकल एक्टिभिटीमा प्रकाशित २०१७ को अध्ययनले हप्तामा पाँच पटक घरमा खाना पकाउने मानिसहरू स्वस्थ हुने जनाएकाे छ।

संयमतामा मात्र खानुहोस्

सय वर्षभन्दा माथिका धेरै जापानीहरूले ‘हारा हाची बु’ नियमको पालना गर्छन्। जसको मतलब तिनीहरूले आफ्नो पेट ८० प्रतिशत भरी नभएसम्म खान्छन्। युमी यामामोटो लोंगेवीक्वेस्टमा काम गर्छन्, उनकी हजुरआमा शिगेयो नाकाची जापानको दोस्रो सबैभन्दा वृद्ध जीवित व्यक्ति थिइन्। उनको २०२१ मा मृत्यु भयो।

त्यस्तै, ९९ वर्षको उमेरसम्म नियमित साइकल चलाउने आयरल्यान्डका १०८ वर्षीय मार्टिन म्याकइभिलीले जीवनमा हरेक कुरालाई सन्तुलनमा राख्नुपर्ने बताउँछिन् । जापानी सुपरसेन्टेनेरियनहरू केवल मध्यम मात्रामा खान्छिन्। यामामोतोले इतिहासको दोस्रो सबैभन्दा वृद्ध व्यक्ति, ११९ वर्षसम्म बाँचेका केन तानाकाले हरेक दिन कोका-कोलाको बोतल पिउने तर आफूलाई संयमित राखेको बताएका छन्। त्यस्तै, सेकेलीले कहिलेकाहीं कफी र आइसक्रिम खान्थे। काका ज्याकले आफ्नो दीर्घायुको श्रेय दिनहुँ गाढा चकलेट र मह खाएमा दिन्छन्।

के भन्छन् विज्ञहरु ?

विज्ञहरू सहमत छन्, तपाईंको आहारमा सही चीजहरू समावेश गरेर सुधार गर्न सकिन्छ। ८० प्रतिशत मानिसले स्वस्थकर खाने र बाँकी २० प्रतिशत समय अन्य वा अस्वास्थ्यकर खानेकुरा खान सक्ने विज्ञहरूको भनाइ छ ।