जाडोमा कस्ता तरकारी काँचै खान सकिन्छ ?

काठमाडौँ – जाडोमा शरीरलाई न्यानो राख्नु निकै जरुरी हुन्छ । त्यसैले हामी हाम्रो शरीरलाई न्यानो राख्ने तरकारी खान मनपर्छ। जाडोमा बजार हरियो तरकारीले भरिन्छ । जाडोमा शरीरलाई न्यानो राख्न धेरै तरकारी र फलफूल खाने गरिन्छ ।

तातो तरकारीहरू जुन तपाईंको शरीरको लागि राम्रो हुन्छ। ती गाँजर, आलु, प्याज, लसुन, मूला, तरुल, आलु, चुकन्दर, शलजम, आदि जस्ता जराको तरकारीहरू र पालक, मेथी, तोरी, मूली, पुदिना जस्ता जाडो तरकारीहरू हुन्। केल वर्षभरि उपलब्ध हुन्छ, तर उच्चतम पोषक सामग्रीको लागि स्थानीय, मौसमी केल किन्न उत्तम हुन्छ।

यो पातदार हरियो तरकारीहरू हुन्, जसमा भिटामिन ए र के र क्याल्सियमको उच्च स्तर हुन्छ। यो सबैभन्दा धेरै उपलब्ध हुने महिना जनवरी देखि मार्च हो।

सलादमा प्रयोग गर्ने तरकारी काँचै खाइन्छ

गाजर – भिटामिन ए, सी र के पाइन्छ। यसमा आइरन, क्याल्सियम, जिंक, पोटासियम र तामा जस्ता खनिजहरू पनि पाइन्छ। गाजर खाँदा आँखाको ज्योति बढ्छ र मस्तिष्क स्वस्थ रहन्छ।

मुला
शलजम
टमाटर
अजवाइन
हरियो धनिया
हरियो मटर
बन्दकोबी

यी सबै तरकारीहरू धुनुहोस् र सफा गर्नुहोस् र आवश्यकता अनुसार छील्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, कालो नुन र कागती लगाउनुहोस् र सेवन गर्नुहोस्।

तरकारी सलाद कहिले खाने ?

तरकारीबाट बनाइएको यो सलाद खाजाको समयमा खानुपर्छ । अर्थात् दिउँसो ३ देखि ५ बजेसम्म, दिउँसो र बेलुकाको खानापछि आफ्नो सुविधा अनुसार उपभोग गर्नुपर्छ। यसो गर्नाले तपाईलाई स्वास्थ्य सम्बन्धी धेरै फाइदा हुनेछ। जसरी…

बेलुकाको खानामा भोक लाग्ने छ

शरीरमा फाइबरको मात्रा बढी पुग्छ किनभने काँचो तरकारीमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ, यसले आन्द्रालाई राम्रोसँग सफा गर्छ ।

फाइबर युक्त आहार सेवन गर्नाले बिहान पेट राम्रोसँग सफा हुन्छ ।

ग्यास र अपच जस्ता समस्याहरू प्राकृतिक रूपमा निको हुन थाल्छ, लामो समयसम्म औषधि खानु पर्दैन।

तरकारीबाट बनेको यस प्रकारको सलाद खाँदा तौल चाँडै घट्छ । यदि तपाई तौल घटाउन चाहनुहुन्छ भने यी सब्जीहरु पक्कै सेवन गर्नुहोस् ।

यदि तपाई आफ्नो तौल कायम राख्न चाहनुहुन्छ र फिटनेस कायम राख्न चाहनुहुन्छ भने यो सलादको सेवनले तपाईलाई अझै फाइदा पुग्छ । किनभने फाइबरयुक्त चीजहरू खाँदा लामो समयसम्म पेट भरिपूर्ण रहन्छ।

फाइबर शरीरलाई पचाउन सजिलो हुन्छ तर यसको पाचन बिस्तारै र धेरै सहज रूपमा हुन्छ। यही कारणले गर्दा तपाईले यो सलादको सेवन गर्दा तपाईको लालसा धेरै हदसम्म नियन्त्रित हुनेछ र तपाई अनावश्यक क्यालोरी खपत गर्नबाट बच्नुहुनेछ।

रंगीन तरकारी विभिन्न पौष्टिक गुणहरूले भरिपूर्ण हुन्छन्। सलादको रूपमा खाँदा शरीरलाई सन्तुलित आहार प्राप्त हुन्छ, जसले शरीर, मस्तिष्क र छालालाई भित्रबाट स्वस्थ बनाउँछ।

यो सलादको नियमित सेवनले छालामा प्राकृतिक चमक ल्याउँछ। यदि तपाईंले जाडोभरि यसको सेवन गर्नुभयो भने, त्यो गुलाबी चमक तपाईंको अनुहारमा स्पष्ट रूपमा देखिनेछ। किनभने यसको सेवनले हेमोग्लोबिनको स्तरमा सुधार हुन्छ, छालाका कोशिकाहरू बलियो हुन्छन् ।

नयाँ छालाका कोशिकाहरू बन्ने गति बढ्छ र क्षतिग्रस्त छालाका कोशिकाहरूको मर्मत छिटो हुन्छ। जाडोको तरकारीबाट तयार पारिएको सलादको नियमित सेवन गर्नाले सौन्दर्यका धेरै फाइदा हुनेछन् । यसको मतलब यो तरकारी सलाद स्वास्थ्य र सौन्दर्य को एक उत्तम कम्बो हो।