ब्रोकाउली आहारमा समावेश गर्नुहोस् फिट र फाइन रहनुहुनेछ

काठमाडौँ – बन्दागोभी जस्तै देखिने ब्रोकाउली सुपरफुड भन्दा कम छैन । ब्रोकाउलीमा भिटामिन, मिनरल्स र एन्टिअक्सिडेन्ट जस्ता पोषक तत्व पाइन्छ । ब्रोकाउलीले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मात्रै होइन यसले हाम्रो मुटुको स्वास्थ्यको पनि राम्रो ख्याल राख्छ ।

जाडोको दिनमा ब्रोकाउलीलाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्नाले दिनभर ताजा महसुस हुन्छ । विशेष कुरा यो छ कि ब्रोकाउलीले तपाईलाई धेरै रोगहरुबाट पनि बचाउँछ । आफ्नो आहारमा ब्रोकाउली समावेश गर्दा जसले जाडोमा पनि आफूलाई स्वस्थ राख्न सकिन्छ ।

ब्रोकोली सलाद
ब्रोकाउली सजिलै सलादको रूपमा खान सकिन्छ। तपाईं यसलाई हल्का उमालेर वा सलादमा कच्चा थप्न सक्नुहुन्छ। ब्रोकाउली सलाद बनाउन टमाटर, काकडी, गाजर र सलाद काट्नुहोस्।

अब माथि ब्रोकाउली र जैतुनको तेल र कागतीको रस थपेर स्वादिष्ट सलाद तयार गर्नुहोस्। तपाईं यसमा ओरेगानो वा चिली फ्लेक्स पनि थप्न सक्नुहुन्छ। यसले उत्कृष्ट डिटोक्स सलाद बनाउँछ। यो खाँदा पाचन क्रिया पनि स्वस्थ रहन्छ ।

ब्रोकाउली चिला
यदि तपाईलाई चिसो दिनमा ब्रेकफास्टमा पराठा वा चिला खाने मन लाग्छ भने ब्रोकाउली थपेर यसलाई आफ्नो ब्रेकफास्टको हिस्सा बनाउन सक्नुहुन्छ । ब्रोकाउलीलाई राम्ररी काट्नुहोस् वा पीस गर्नुहोस् र यसलाई पीठोमा मिलाउनुहोस्, त्यसपछि पराठा बनाउनुहोस्।

बेसारमा ब्रोकाउली मिसाएर पनि चिला बनाउन सकिन्छ । सबैजना, बच्चाहरु र वयस्क दुवै, यो धेरै मनपर्नेछ। यो खानमा स्वादिलो ​​मात्र नभई स्वस्थ र पौष्टिक पनि हुनेछ ।

ब्रोकोली स्मूदी प्रयास गर्नुहोस्
सुन्दा अलि अनौठो लाग्न सक्छ तर ब्रोकाउलीलाई स्मूदीमा पनि समावेश गर्न सकिन्छ। ब्रोकाउलीलाई पालक, केरा र स्याउसँग पीस्नुहोस्। तपाईं आफ्नो इच्छा अनुसार हल्का नुन वा चिनी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यसमा मह पनि मिसाउन सकिन्छ । अब माथि केही बदाम वा चिया बीजले गार्निश गर्नुहोस्। तपाईंको स्मूदी तयार छ। यो ऊर्जा बढाउने स्मूदी हो जसले तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ।

ब्रोकोली रस
ब्रोकाउलीको जुस बनाउनका लागि ब्रोकाउली, गाजर, पालक र अदुवालाई मिक्सरमा पिस्नु पर्छ। अब तिनीहरूबाट जुस निकाल्नुपर्छ। यो रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन सहयोगी छ र दिन सुरु गर्न को लागी एक स्वस्थ विकल्प हो।

ब्रोकाउली ओमेलेट
बिहानको खाजामा अण्डाको सेतो भागमा काटेको ब्रोकाउली मिसाएर ओमलेट बनाउन सकिन्छ। यसमा प्रोटिन र फाइबर प्रचुर मात्रामा पाइन्छ जसले तपाईलाई लामो समयसम्म ऊर्जावान राख्छ।

जाडोमा ब्रोकाउली खानुका फाइदाहरु
पाचन प्रणाली सुधार
प्रतिरक्षा बलियो बनाउन
चिसो र खोकीबाट आफूलाई बचाउनुहोस्
हड्डी बलियो बनाउन
वजन नियन्त्रण
अनुहारको रङ्ग निखार्छ
मुटु स्वस्थ राख्ने