काठमाडौँ – फास्ट फूडले तपाईंको रक्त शर्करा र रक्तचापलाई असर गर्न सक्छ। सूजन बढाउन सक्छ र यसको मतलब यो हुन सक्छ कि तपाईंले पर्याप्त पोषक तत्वहरू खानुभएको छैन।
फास्ट फूडमा प्रशस्त खानाले पाचन, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता, सूजन, मुटुको स्वास्थ्य र मोटोपन सम्बन्धी समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, जसले हृदयघात, स्ट्रोक र अचानक हृदयघातको जोखिम बढाउन सक्छ। यसले प्यान्क्रियाजको इन्सुलिन उत्पादन गर्ने क्षमतालाई पनि क्षति पुर्याउन सक्छ।
केही फास्ट फूड वस्तुहरू अरू भन्दा राम्रो छन्। तपाईं आफ्नो फास्ट फूड खपत सीमित गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ र नुन, बोसो, चिनी र कुल कार्बोहाइड्रेटमा कम भएका चीजहरू खोज्न सक्नुहुन्छ। तपाईं टर्की, कुखुराको स्तन, दुबला ह्याम वा दुबला भुटेको मासु जस्तै ग्रिल वा भुटेको दुबला मासु पनि रोज्न सक्नुहुन्छ।
पिज्जा, बर्गर, फ्राइज, प्याक गरिएको चिप्स, रातो मासु, बेकन, हट डग र ससेज जस्ता जंक र अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाना खानेहरूका लागि चेतावनी आएको हो। यस्ता व्यक्तिको स्मरणशक्तिमा गम्भीर असर पर्न सक्छ । म्यासाचुसेट्स जनरल अस्पतालका अन्वेषकहरूले एक अध्ययनमा पत्ता लगाए कि अल्ट्रा प्रशोधित खानाको थोरै मात्राले पनि स्मरणशक्ति हानि र स्ट्रोकको जोखिम बढाउँछ।
हालै अमेरिकामा भएको अल्जाइमर्स एसोसिएसनको अन्तर्राष्ट्रिय सम्मेलनमा पनि एउटा अनुसन्धान प्रस्तुत गरिएको थियो । ४३ वर्षसम्म चलेको यो अनुसन्धानले अत्यधिक मात्रामा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड खाने मानिसलाई डिमेन्सियाको गम्भीर जोखिम हुने देखाएको छ । जसमा स्मरणशक्ति र सोच्ने क्षमतामा नराम्रो असर पर्छ ।
रिपोर्टले के भन्छ ?
न्यूरोलोजीमा प्रकाशित यो अनुसन्धानले अल्ट्रा-प्रोसेस गरिएका खानेकुराको साइड इफेक्ट भएको पत्ता लगाएको छ। यसअघिको अनुसन्धानले मोटोपना, मुटु रोग र मधुमेहका लागि जंक फूड जिम्मेवार रहेको पाइएको थियो । तर, नयाँ अध्ययनमा यसलाई मेमोरीसँग जोडिएको छ ।
जंक फूडले मानसिक स्वास्थ्यलाई असर गर्छ ?
जंक फूड अर्थात् अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूडले मस्तिष्कलाई नराम्रो असर गर्छ भन्ने अनुसन्धानले देखाएको छ । तर, यसबारे थप अनुसन्धान आवश्यक छ । यस अनुसन्धानले अल्ट्रा-प्रोसेस गरिएको खाना खाने र संज्ञानात्मक गिरावट वा स्ट्रोकको जोखिम बीचको सम्बन्ध प्रमाणित गरेन, तर यसले उमेर बढ्दै जाँदा मस्तिष्क स्वास्थ्यमा स्वस्थ आहारको महत्त्वलाई औंल्याउँछ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया