भुटेको चनालाई कसरी खाने ? थाहा पाउनुहोस्

काठमाडौँ – भुटेको चना कसरी खाने ? वास्तवमा धेरैजसो मानिसले यसको बोक्रा निकालेर खाने गर्छन् भने यसलाई नहटाइकन खाँदा स्वास्थ्यका लागि धेरै किसिमले फाइदाजनक हुन्छ ।

जब तपाइँ भुटेको चना खानुहुन्छ, यसमा फाइबरको मात्रा यति धेरै हुन्छ कि यसलाई खानुले तपाइँको लागि फरक काम गर्दछ। यसले मेटाबोलिक दर बढाउँछ र पाचन गति बढाउँछ। यसका अलावा चना खानु स्वास्थ्यका लागि धेरै हिसाबले फाइदाजनक हुन्छ । भुटेको चनामा धेरै पोषक तत्वहरू हुन्छन् l त्यसैले भुटेको चनाको बोक्रासँगै खाँदा शरीरलाई दोब्बर फाइदा हुन्छ।

भुटेको चनामा फाइबर, भिटामिन, प्रोटिन र मिनरल्स प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसमा यति धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन् कि सबैले यसलाई दैनिक सेवन गर्नुपर्छ।

आउनुहोस्, यसबारे विस्तृतमा जानौं

चनाको बोक्रा भुसीको रूपमा काम गर्छ र पाचन प्रक्रियालाई गति दिन मद्दत गर्छ। यसले मेटाबोलिक दर बढाउँछ र यसरी उच्च कोलेस्ट्रोल घटाउनमा प्रभावकारी हुन्छ र तौल घटाउन पनि मद्दत गर्दछ। यसबाहेक, यसले विषाक्त पदार्थहरूलाई हटाउँछ जसले फ्याटी लिभरका बिरामीहरूलाई फाइदा पुर्‍याउँछ।

तसर्थ बोसो कलेजो रोग भएकाहरूले यो खानुपर्छ। भुटेको चनाको बोक्रासँगै खाँदा कब्जियतको समस्याबाट छुटकारा पाउन सकिन्छ । यसले पाचन प्रक्रियालाई गति दिन्छ र आन्द्राको गतिलाई तीव्र बनाउँछ, जसले मल त्यागलाई सजिलो बनाउँछ र कब्जियतबाट बचाउँछ। यस बाहेक यसले यसको फाइबरले दिसालाई नरम बनाउँछ l जसले पायल्सका बिरामीलाई पनि फाइदा पुर्‍याउँछ।

मधुमेहमा फाइदाजनकः मधुमेहका बिरामीले भुटेको चनाको बोक्रासँगै खानुपर्छ । यसले चिनीको चयापचयलाई गति दिन्छ र इन्सुलिनको उत्पादन बढाउँछ। यसले चिनी व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्छ। यति मात्र होइन l यसले मधुमेहमा कब्जियतका लक्षणहरूलाई कम गर्न र कोशिका र न्यूरोन्सलाई स्वस्थ राख्न पनि मद्दत गर्छ। यसरी भुटेको चना बोक्रासँग खाँदा फाइदा हुन्छ ।

तौल घटाउन सहयोगी: भुटेको चना खानु तौल घटाउनेहरूका लागि पनि फाइदाजनक साबित हुन्छ। यसमा फाइबर पाइने हुनाले यसले लामो समयसम्म पेट भरिराख्छ । तर, यसमा क्यालोरी पनि हुन्छ, त्यसैले यसको बढी सेवन नगर्नुहोस् नत्र तौल घट्नुको सट्टा बढ्न सक्छ। यसमा राम्रो प्लान्ट प्रोटिन पनि हुन्छ, जुन तौल घटाउनमा प्रभावकारी हुन्छ।

थकान हट्छ : शारीरिक मेहनत नगरी थकान र कमजोरी महसुस भएमा भुटेको चनाको बोक्रासँग खानुहोस् । चनाको बोक्रामा धेरै पौष्टिक तत्वहरू हुन्छन्, जसले शरीरमा ऊर्जाको स्तर बढाउँछ। थकान हटाउँछ। यसको सीमित मात्रामा सेवन गर्नुहोस् एउटा कुरा ख्याल गर्नुपर्छ कि यसमा फाइबर पाइन्छ र फाइबरले भरिपूर्ण भुटेको चनाको सेवनले कसैलाई ब्लोटिंग, ग्याँस, पखाला, अपच, एलर्जीको समस्या निम्त्याउन सक्छ। यस्तो अवस्थामा यसलाई सीमित मात्रामा सेवन गर्नु राम्रो हुन्छ । एक दिनमा १०० ग्राम भुटेको चना भन्दा बढी नखानुहोस्।