भान्सामा तरकारीको स्वाद बढाउन टमाटरको भूमिका मुख्य हुन्छ । यो हरेक तरकारीको लागि उपयुक्त मानिन्छ ।
आलु र सखरखण्डपछि यो विश्वको तेस्रो सबैभन्दा ठूलो सब्जी हो, तर ‘केप्ड भेजिटेबल’मा यसको पहिलो स्थान छ। सुप, सलाद, अचार, झोल, टक, सस आदि बनाउन टमाटरको प्रयोग गरिन्छ।
मुख्यतः ग्रेभी बनाउन सबैले कुनै न कुनै तरकारी वा दाल प्रयोगमा गरिरहेका हुन्छन् तर धेरै टमाटर हाम्रो स्वास्थ्यको लागि बिलकुलै राम्रो होइन ।
टमाटरको अधिक सेवनले शरीरमा केही नकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। टमाटर मात्र होइन, यसको बीउले पनि स्वास्थ्यलाई हानि पुर्याउँछ।
अनुसन्धानका अनुसार टमाटरको अत्यधिक सेवनले मिर्गौलामा पत्थरी हुने खतरा बढाउँछ । टमाटरमा पाइने क्याल्सियम अक्सालेट मिर्गौलाका लागि हानिकारक हुन सक्छ । जसका कारण पत्थरी हुने सम्भावना रहन्छ । यस्तो अवस्थामा मिर्गौलामा पत्थरीको लक्षण देखिएमा टमाटरको सेवन नगर्नुहोस् ।
जसलाई झाडापखालाको समस्या छ, उनीहरूले टमाटरको सेवन गर्नु हुँदैन । ढिलो गति वा झाडापखालाको अवस्थामा धेरै टमाटरको सेवनले असुविधा बढाउन सक्छ। टमाटरमा साल्मोनेला नामक ब्याक्टेरिया पाइन्छ, जसले पखाला बढाउने काम गर्छ ।
टमाटरमा एसिडिटी धेरै पाइन्छ। त्यसैले टमाटरको अत्यधिक सेवनले एसिडिटीको समस्या निम्त्याउन सक्छ । कतिपयले टमाटर खाएपछि छातीमा जलन हुने पनि गुनासो गर्छन् ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया