लौकाको बनाउनुहोस् यो स्वादिष्ट परिकार

काठमाडौँ – अहिले चाडपर्वको माहोल छ, यस्तो अवस्थामा बालबालिका अलि मनपर्ने र मिठा खानेकुरा मात्र खान मन पराउँछन् । यदि तपाईंको बच्चाले पनि लौका मन पराउदैन भने, लौकाको मद्दतले तपाईं घरमै स्वादिष्ट परिकार तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

लौका खान स्वादिष्ट हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छ तर कतिपय बालबालिकालाई लौकीको तरकारी मन पर्दैन ।

लौकाकाे स्वादिष्ट परिकार बनाउनको लागि लौकामा बेसन, हरियो खुर्सानी, धनियाँ पात, अजवाइन, हींग र नुन मिसाएर पेस्ट तयार गर्नुहोस्। यस पेस्टमा अलिकति पानी हालेर राम्ररी गाढा बनाउनुहोस्। अब हातले गोलो समतल पुरी बनाउनुहोस्।

यसपछि एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस् र तातो तेलमा यी सबै गोलाकार पुरीहरूलाई थोरै-थोरै फ्राइ गर्नुहोस्। दुबै तर्फबाट सुनौलो भएपछि प्लेटमा निकाल्ने ।

तपाईं यी मथरीहरूलाई चटनी, दही वा चटनीसँग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। मथरीलाई थप स्वादिष्ट बनाउन, तपाईं यसमा केही जीरा थप्न सक्नुहुन्छ।