मधुमेह मात्र होइन चिनीको सेवनले यस्ता रोगको जोखिम पनि बढाउँछ

काठमाडौँ – धेरैजसो मानिसलाई चिनी खाँदा मधुमेह हुनसक्छ भन्ने लाग्छ । यही कारणले गर्दा मानिसहरु मीठो खानेकुराको सट्टा नुन खानेकुरा खान रुचाउँछन् ।

अचेल मानिसहरु मिठा खानेकुरा खानबाट टाढा रहन्छन् । धेरैजसो मानिसलाई चिनी वा मीठो चिज खाँदा मधुमेह हुन्छ भन्ने लाग्छ । तर यो ठीक होइन, धेरै नुनमा चिनी भन्दा धेरै चिनी हुन्छ।

नुनिलो कार्बोहाइड्रेट र प्रशोधित खाना शरीरमा चिनीमा परिणत हुन्छ। त्यसैले सिधा चिनी नभए पनि यसले तपाईंलाई मधुमेह रोगी बनाउन सक्छ। चिनी र मिठाई खाने कुराले मधुमेह हुन्छ कि गर्दैन भन्ने बारे आहारविज्ञबाट थाहा पाउनुहोस् ।

पोषणविद्का अनुसार चिनी खाँदा मधुमेह हुँदैन । हो, यदि तपाईलाई मधुमेह छ भने चिनी खाँदा यो बढ्छ। तर मधुमेह नभएका र मानौं कसैलाई आइसक्रिम धेरै मन पर्छ । उसले दिनहुँ राम्रो जीवनशैली पछ्याउँछ। दैनिक काम गर्छ। एकदम पातलो।

यस्तो अवस्थामा उसलाई हरेक दिन आइसक्रिम खान मन लाग्छ । त्यसैले उसले सजिलै खान पाउँछ। यसको मतलब यो होइन कि मानिसले बिहान उठ्ने बित्तिकै मीठो नुन नुनको दाना खायो भने उसलाई मधुमेह हुन सक्छ।

दिउँसो सेतो भात खान्छ भने मीठो हुँदैन । धेरै रोटी र प्रशोधित खाना खान्छ। हरेक साँझ नुनिलो चिप्स र नुन बिस्कुट खान्छन्। त्यसैले ती व्यक्तिलाई मधुमेह भएको निश्चित छ। किनभने हरेक प्रकारको नुन कार्बोहाइड्रेट शरीरमा चिनीमा परिणत हुन्छ।

४ ग्राम कार्बोहाइड्रेट लिने हो भने १ चम्चा चिनी शरीरमा जान्छ । यदि तपाईं बिहानको खाजामा १ रोटी खाँदै हुनुहुन्छ जसमा १५ ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। यसको मतलब तपाईंले ४ चम्चा चिनी पाउनु भएको छ। रोटी खाएर ४ चम्चा चिनी खाँदै हुनुहुन्छ भन्ने लाग्छ ? यसको मतलब यो हो कि यदि तपाईंले बिहान ३ रोटी खानुभयो भने, १०-१२ चम्चा चिनी तपाईंको शरीरमा जान्छ।