यी कुरालाई भुलेर पनि आवश्यकताभन्दा बढी नखानुहोस्

काठमाडौँ – चिनी, नुन र तेलको अत्याधिक उपभोग खतरनाक हुन सक्छ। जसका कारण धेरै गम्भिर रोगहरु लाग्न सक्छन् । प्राय: घरमा चिनी, नुन र तेल हाम्रो घरमा धेरै मात्रामा प्रयोग गरिन्छ।

यी तीनवटै सेवनले स्वास्थ्यमा गम्भीर हानी पुर्याउन एक अध्ययनले जनाएकाे छ । जसका कारण धेरै खतरनाक रोग लाग्ने खतरा हुन्छ । खाद्यवस्तुको गुणस्तरमा निगरानी राख्न तेल, चिनी र नुन कम मात्रामा प्रयोग गर्नुपर्ने हुन्छ ।

यी तीनको अत्यधिक सेवन विषभन्दा कम हुँदैन । जसका कारण उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मुटु रोग र क्यान्सर समेत हुने खतरा रहन्छ ।

चिनी, नुन र तेल कति खतरनाक छन् ?

मोटोपना : धेरै तेलको सेवनले क्यालोरी बढाउँछ, जसले मोटोपन र सम्बन्धित समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। तेलको अत्याधिक उपभोगले मुटुरोग, मधुमेह र उच्च रक्तचाप बढाउन सक्छ। संतृप्त र ट्रान्स फ्याट तेलहरूले खराब कोलेस्ट्रोल बढाउँछ, जसले हृदय रोग बढाउन सक्छ। धेरै तेलको सेवनले अपच, एसिडिटी र कब्जियत जस्ता समस्या पनि निम्त्याउन सक्छ।

मधुमेह : चिनीमा धेरै क्यालोरी हुन्छ, जसले तौल बढाउन सक्छ। चिनीको अत्यधिक सेवनले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँछ, जसले गर्दा मधुमेहको खतरा पनि बढ्छ, चिनी खाँदा सुरुमा एनर्जी लेभल बढ्छ र त्यसपछि यो घट्छ, जसले गर्दा चाँडै थकान महसुस हुन्छ।

उच्च रक्तचाप : नुनले शरीरमा पानी राख्छ, जसले रगतको मात्रा बढाउँछ र रक्तचाप बढाउँछ। दीर्घकालीन उच्च रक्तचाप रोग र स्ट्रोकको मुख्य कारण हो। सोडियमको अत्यधिक मात्राले हृदयघात र हृदयघातको जोखिम बढाउँछ।

मृगौला रोग : मृगौलाले रक्त प्रवाहबाट अतिरिक्त सोडियम फिल्टर गर्दछ। धेरै पटक धेरै नुनका कारण मिर्गौलाले यो काम राम्ररी गर्न सक्दैन। यसले मृगौला रोग निम्त्याउन सक्छ र गम्भीर अवस्थामा, मृगौला फेल पनि हुन सक्छ।

ओस्टियोपोरोसिस : नुनको मात्रा धेरै भएको खानाले पिसाबमा क्याल्सियमको कमीलाई बढाउन सक्छ, जसले हड्डीहरू कमजोर हुन सक्छ, विशेष गरी महिलाहरूमा रजोनिवृत्ति पछि।

पेटको क्यान्सर : धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि धेरै नुन खाँदा पेटको क्यान्सरको खतरा बढ्छ। धेरै नुनको सेवनले पेटको अस्तरलाई क्षति पुर्‍याउँछ, यसले संक्रमण र क्यान्सरलाई बढी संवेदनशील बनाउँछ।