राम्रो र मीठो मेवा कसरी किन्ने ? सहि तरिका जान्नुहोस्

काठमाडौँ – मेवा खानु स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसमा खनिज, भिटामिन, प्रोटिन र फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। जसले सुन्निने दुखाइ कम गर्नुका साथै रगत शुद्ध गर्न, कब्जियतबाट राहत प्रदान गर्न र पाचन प्रक्रियालाई सुधार्न मद्दत गर्छ।

यति मात्र होइन, मेवाको दैनिक सेवनले तौल पनि घटाउन सकिन्छ । धेरैलाई मेवा खान मनपर्छ किनभने यसमा धेरै फाइदाहरू छन्। मेवा ती फलहरू मध्ये एक हो, जुन तपाईले वर्षभरि बजारमा पाउनुहुनेछ र मानिसहरूले यसलाई अक्सर किन्छन्। तर मेवा किन्ने ट्रिक सबैलाई थाहा हुँदैन, त्यसैले कतिपयले घर फर्कने बित्तिकै धोका भएको महसुस गर्छन्।

मेवा सुगन्ध
पातहरूको गन्धले तपाईंलाई राम्रो र नराम्रो बीचको भिन्नता बताउन सक्छ। किन्दा गन्धमा ध्यान दिनुपर्छ कि कडा सुगन्ध भएको मेवा भित्रबाट पाकेको र मीठो छ। त्यसैले मेवा किन्दा सुगन्धलाई बेवास्ता नगर्नुहोस्। किनभने मेवाबाट विशेष गन्ध नआएमा काँचो हुन सक्छ ।

मेवामा पट्टीहरू
पाकेको र मीठो मेवाको रंग हेरेर मात्रै चिन्नु ठीक हुँदैन । यस्तो अवस्थामा पाकेको मेवालाई चिन्ने सबैभन्दा सजिलो उपाय भनेको यसमा पहेँलो धारहरू देख्नु हो। यदि मेवामा पहेँलो वा सुन्तला रंगका धारहरू देखिन्छन् भने यो पाकेको हुन्छ। तर मेवामा अलिकति पनि हरियोपन छ भने किन्नु हुँदैन ।

काट्दा गल्ती हुन सक्छ
कतिपयले फलफुल बिक्रेतालाई मेवा काटेर खुवाउन र मीठो भएपछि किन्न आग्रह गर्छन् । तर फलफूल खेती गर्नेहरूले पनि बुद्धि देखाएर मेवाको पाकेको भागबाट केही अंश निकालेर खुवाउँछन् । तर मेवा पनि थिचेर जाँच गर्नुपर्छ। यदि मेवा धेरै थिचेको छ भने बाँकी स्वादहीन र भिजेको हुन्छ।

मेवाको बोक्रा र डाँठ
मेवा किन्दा बोक्रा र डाँठमा पनि ध्यान दिनुपर्छ । यदि यो धेरै भारी छ र बोक्रा बाक्लो र कडा छ भने, मेवा पूर्ण रूपमा पाक्न सक्दैन। यसबाहेक, यदि मेवाको अगाडि र पछाडिको भाग हरियो छ र थिच्दा पनि कडा छ भने, यो पटक्कै किन्नुहोस्।

यस्तो मेवामा फंगस हुन्छ
पहेँलो र सुन्तला रंगका धारहरूले मेपी मीठो हुने संकेत गरे पनि यसमा सेतो रंग देखिनु पनि फङ्गसको सङ्केत हो। त्यसैले सबै कुरा ठिकठाक देखिएपछि सेतो रङ देखेमा भुलाएर पनि यस्तो मेवा किन्नु हुँदैन । वास्तवमा, धेरै पाकेको र पुरानो भएकोले, यो फंगसबाट संक्रमित हुन्छ, त्यसैले यस प्रकारको मेवाले तपाईंलाई बिरामी बनाउन सक्छ।