कुन ड्राई फ्रुट भिजाएर खाने र कुन नभिजाई खाने, जान्नुहोस्

काठमाडौँ – प्रायः ड्राई फ्रुट्स भिजाएर खाने गरिन्छ तर केही ड्राई फ्रुट्स पनि छन् जसलाई हामीले भिजाउनु हुँदैन । जान्नुहोस् कुन ड्राई फ्रुट भिजाएर खानुपर्छ ।

ड्राई फ्रुट्स हाम्रो भान्साको सुपर इन्ग्रिडेन्ट हो, यसको सेवन गर्दा तपाईको शरीरमा राम्रो फ्याट हुन्छ र मांसपेशी बलियो हुन्छ । यति मात्र होइन, समग्र स्वास्थ्यका लागि सुख्खा फलफूलको सेवन गर्न पनि सल्लाह दिइन्छ ।

तपाईं यी सुक्खा फलहरू धेरै तरिकामा उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई भिजाउन सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूलाई जस्तै खानुहोस् वा तिनीहरूलाई कुनै पनि मीठो परिकार वा सलादमा थप्नुहोस्।

त्यसोभए आज हामी तपाईलाई कुन ड्राई फ्रुट भिजाएर खानु पर्छ र कुन ड्राई फ्रुट (भिजाएर नभेटेको ड्राई फ्रुट) लाई जसरी पनि खान सकिन्छ भनेर बताउँछौं, ताकि तपाईले यसको अधिकतम फाइदा लिन सक्नुहुनेछ।

पानीमा भिजाएर खानुहोस् यी ड्राई फ्रुट्स

बदाम : पानीमा बदाम भिजाउँदा पचाउन सजिलो हुन्छ, यति मात्र होइन भिजेको बदाममा पोषक तत्वको अवशोषण पनि बढ्छ । तपाईले बादामलाई ७-८ घण्टा वा रातभर भिजाउन सक्नुहुन्छ।

किसमिस : विज्ञहरूका अनुसार भिजाएर किसमिस खाँदा पाचन क्रियामा सुधार हुन्छ, कब्जियतबाट राहत मिल्छ र पोषक तत्वको अवशोषण बढाउन मद्दत गर्छ । किशमिशलाई २ देखि ३ घण्टा भिजाएर राख्न सक्नुहुन्छ।

ओखर : भिजेको अखरोटमा फाइटिक एसिडको मात्रा कम हुन्छ, जसले खनिजहरूको अवशोषणलाई बढाउँछ र पाचनलाई पनि सुधार गर्छ। अखरोटलाई ४ देखि ६ घण्टा भिजाएर राख्न सक्नुहुन्छ,

अन्जीर : भिजेको अन्जीर नरम र पचाउन सजिलो हुन्छ र पोषक तत्वको अवशोषण पनि राम्रो हुन्छ। अन्जीरलाई ४ देखि ६ घण्टा भिजाएर सेवन गर्न सकिन्छ ।

काजू : काजूलाई पानीमा भिजाएर पनि खानुपर्छ, जसले गर्दा उनीहरूलाई बढी क्रीमी बनाउँछ र तपाईं यसलाई ग्रेभी क्रीम र स्मूदीजस्ता भाँडाहरूमा मिसाउन सक्नुहुन्छ। काजू भिजाउन दुईदेखि तीन घण्टा पर्याप्त हुन्छ।

पिस्ता : भिजेको पिस्ताको बनावट नरम हुन्छ र तिनीहरूलाई खान र चपाउन सजिलो हुन्छ। यसलाई मीठो परिकारमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ । तपाईंले पिस्तालाई ४ देखि ६ घण्टासम्म भिजाउन सक्नुहुन्छ।

यी ड्राई फ्रुट्स भिजाउनु हुँदैन

हेजलनट : हेजलनटमा फाइटिक एसिडको मात्रा कम हुन्छ, त्यसैले यसलाई भिजाउनु आवश्यक छैन, तपाईले यसलाई जसरी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

पाइन नट्स : पाइन नट्स अर्थात पाइन नट्सको बनावट र स्वाद हल्का हुन्छ, त्यसलाई भिजाएर पिस्न सकिन्छ, त्यसैले काँचो वा हल्का भुटेर पनि खान सकिन्छ।

खजूरहरू प्राकृतिक रूपमा नरम हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई पानीमा भिजाएर खानु पर्दैन। यदि यो धेरै गाह्रो छ भने, तपाइँ यसलाई केहि समयको लागि पानीमा भिजाउन सक्नुहुन्छ।