सुजी प्रयोग गरेर घरमै बनाउनुहोस् तीनवटा विशेष परिकार

काठमाडौँ – सूजीबाट बनेको परिकार खानमा स्वादिलो ​​मात्र नभएर स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । यस्तो अवस्थामा अब घरमै बसेर सुजीबाट तीनवटा विशेष परिकार बनाउन सकिन्छ ।

सूजी स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसमा पाइने पोषक तत्वले शरीरलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ । यस्तो अवस्थामा हरेक व्यक्तिले सुजीबाट बनेको चीज खान सक्छन् । यो शरीरका लागि स्वस्थकर हुन्छ । सबैभन्दा पहिले, तपाईं कम समयमा घरमा सूजी उपमा बनाउन सक्नुहुन्छ। यसलाई बनाउने विधि धेरै सजिलो छ र यो छोटो समयमा तयार छ।

सूजी उपमा
सूजी उपमा बनाउन पहिले एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस्, अब त्यसमा तोरी र हींग हाल्नुहोस्। यसपछि, प्याज र टमाटर हाल्नुहोस् र यसलाई सुनौलो नभएसम्म भुन्नुहोस्। त्यसपछि मटर र गाजर थप्नुहोस् र २-३ मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। जब सबै कुरा पकाइन्छ, यसमा सूजी थप्नुहोस् र लगातार हलचल गर्नुहोस्।

सूजी हल्का सुनौलो भएपछि पानी, बेसारको धुलो, रातो खुर्सानीको धुलो, धनियाको धुलो र स्वाद अनुसार नुन हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्। अब ढक्कन छोप्नुहोस् र कम आगोमा ५-७ मिनेट पकाउनुहोस् र त्यसपछि सेवा गर्नुहोस्।

सूजी पुडिंग
यस बाहेक सुजीको पुडिङ पनि बनाउन सकिन्छ । यो एक स्वादिष्ट परिकार हो, जुन स्वास्थ्य को लागी पनि लाभदायक मानिन्छ। सूजी पुडिङ बनाउन पहिले एउटा प्यानमा घिउ तताउनुहोस्, त्यसमा सूजी हाल्नुहोस् र हलचल गरिरहनुहोस्। जब सूजी हल्का सुनौलो हुन्छ, त्यसमा दूध र केही पानी हाल्नुहोस् र बिस्तारै हलचल गर्नुहोस्।

दूध अलिकति सुकेपछि त्यसमा चिनी र अलैंचीको धुलो हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्। अब यसपछि यसमा केही ड्राई फ्रुट्स हाल्नुहोस् र हलवालाई कम आगोमा ३ देखि ४ मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस्। पाकिसकेपछि प्लेटमा निकालेर सर्भ गर्नुहोस् ।

सूजी ढोक्ला
सूजी ढोक्ला एक स्वादिष्ट र स्वस्थ खाजा हो। तपाईं यसलाई बिहान वा बेलुकाको लागि बनाउन सक्नुहुन्छ। यसलाई बनाउनको लागि, पहिले सूजी र दही मिलाउनुहोस् र 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। अब बेसारको धुलो, बेकिंग सोडा, स्वाद अनुसार नुन र सबै कुरा मिलाउनुहोस्। अब हेलो ढोक्ला स्टीमरलाई थोरै तेल लगाएर ग्रीस गर्नुहोस्।

ढोक्ला स्टीमरमा ब्याटर हाल्नुहोस् र २० देखि २५ मिनेटसम्म भाप गर्नुहोस्। जब यो राम्रोसँग पकाइन्छ र हल्का मनतातो हुन्छ, तपाईले यसलाई प्लेटमा निकालेर काटेर सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। सुजीबाट बनाइएका यी तीनवटा रेसिपी घरमै बनाउन सक्नुहुन्छ।