काठमाडौँ – यदि तपाईंका बच्चाहरू पनि लौकाको तरकारी खान मन नलाग्ने छन् भने, तपाईंले तिनीहरूका लागि बोतल लौकी मथरी बनाउन सक्नुहुन्छ।
यसलाई बनाउने विधि धेरै सजिलो छ र यो कम समय मा तयार छ। लौकाको मद्दतले तपाईं घरमै मथरी जस्तो स्वादिष्ट बजार तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
लौका खान स्वादिष्ट हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छ तर कतिपय बालबालिकालाई लौकीको तरकारी मन पर्दैन ।
यदि तपाईंको बच्चाले पनि लौकाको तरकारी खाँदैन भने, तपाईंले बोतल लौका मथरी बनाएर खुवाउन सक्नुहुन्छ। यसलाई बनाउने विधि धेरै सजिलो छ।
लौकी मथरी बनाउनको लागि पिसेको बोतल लौकामा बेसन, हरियो खुर्सानी, धनियाँ पात, अजवाइन, हींग र नुन मिसाएर पेस्ट तयार गर्नुहोस्।
यस पेस्टमा अलिकति पानी हालेर राम्ररी गाढा बनाउनुहोस्। अब हातले गोलो समतल पुरी बनाउनुहोस्।
यसपछि एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस् र तातो तेलमा यी सबै गोलाकार पुरीहरूलाई थोरै-थोरै फ्राइ गर्नुहोस्। दुबै तर्फबाट सुनौलो भएपछि प्लेटमा निकाल्ने ।
तपाईं यी मथरीहरूलाई चटनी, दही वा चटनीसँग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। मथरीलाई थप स्वादिष्ट बनाउन, तपाईं यसमा केही जीरा थप्न सक्नुहुन्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया