बिना चिनीको लड्डु मधुमेह रोगीका लागि औषधि भन्दा कम छैन

काठमाडौँ – मधुमेह रोगीले आफ्नो खानपानमा ध्यान दिनु निकै जरुरी हुन्छ । धेरै पटक उनीहरु मिठाईको लालसा गर्छन् । तर चिनीका कारण मिठाई खान नपाएर मन बुझाइरहन्छन् । तर अब हरेक मधुमेह रोगीले यी स्वादिष्ट लड्डू खान पाउँछन् ।

मधुमेह रोगीहरूको लागि लड्डू
आज हामी तपाईलाई मधुमेह रोगीहरुका लागि स्वादिष्ट र स्वस्थकर लड्डूको सजिलो रेसिपी छ । मधुमेह रोगीको लागि मिठाई खान धेरै गाह्रो छ, तर तपाई बिना चिन्ता बिना यी लड्डू खान सक्नुहुन्छ। यी लड्डू स्वादिष्ट हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि निकै फाइदाजनक मानिन्छन् ।

लड्डू बनाउनका लागि सामग्री
मधुमेह रोगीको लागि लड्डू बनाउन, तपाईंलाई केहि सामग्री चाहिन्छ। जस्तै: १ कप मूंग दाल, १ कप मेथी दाना, सानो कचौरा गुड़, घिउ, एक कप ड्राई फ्रुट्स, एक चम्चा अलैंची धुलो र एक चिम्टी केसर। यी सबै सामग्रीहरू प्रयोग गरेर तपाईं चिनी रोगीहरूको लागि स्वादिष्ट लड्डू बनाउन सक्नुहुन्छ।

लड्डु कसरी बनाउने
लड्डू बनाउन अघिल्लो रात मुगको दाल र मेथीको दाना पानीमा भिजाउनु पर्छ। अब मेथीको दाना र मुगको दाललाई मिक्सरमा छुट्टाछुट्टै पीस्नुहोस्। यसपछि एउटा प्यानमा घिउ तताउनुहोस् र त्यसमा मुगको दाल र मेथीको दाना हालेर फ्राइ गर्नुहोस्।

अब पिसेको गुड़मा दाल, मेथीको दाना, ड्राई फ्रुट्स, अलैंचीको धुलो र केसर मिलाउनुहोस्। अब यो मिश्रणलाई राम्ररी मिलाउनुहोस् र ग्यास बन्द गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई फराकिलो भाँडामा निकाल्नुहोस् र अलिकति चिसो गर्नुहोस्। अलिकति चिसो भएपछि हातले स-साना लड्डू बनाउनुहोस्।

रगतमा चिनीको मात्रा घटाउनुहोस्
मुगको दालमा प्रोटिन र फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले मधुमेह नियन्त्रण गर्न र रगतमा चिनीको मात्रा घटाउन मद्दत गर्छ। यति मात्र होइन, मेथीको दाना मधुमेहका बिरामीका लागि पनि वरदान होइन ।

परामर्श गर्नुहोस्
यसले मोटोपना घटाउन पनि मद्दत गर्छ । यी तयार भएका लड्डूलाई एयर टाइट कन्टेनरमा राख्न सक्नुहुन्छ। ध्यान राख्नुहोस् कि मधुमेह रोगीहरूले आफ्नो आहारमा कुनै पनि नयाँ चीज समावेश गर्नु अघि आफ्नो चिकित्सकसँग परामर्श गर्नुपर्छ।